鸡丁
宫保鸡丁菜名的由来？
丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃开发者_运维知识库辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”及类似菜肴，很合胃口，但那时此菜还未[详细]
2023-01-14 08:58 分类：问答川菜特色菜辣子鸡丁怎么做？？
主料：鸡腿或整鸡约1000克配料：干红辣椒80克、花椒20克、姜一块、蒜6、7瓣、料酒适量、盐、开发者_运维问答白糖适量、白芝麻适量辣子鸡丁做法：1、整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；蒜切片，干辣椒剪成[详细]
2023-01-07 22:54 分类：问答川味宫保鸡丁的做法？
宫保鸡丁是一道驰名中外的经典菜肴，宫保鸡丁在鲁菜，川菜和贵州菜中都有收录，它和鲁菜的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。当然，今天我们要看的是川味宫保鸡丁的做法。[详细]
2023-01-07 21:41 分类：问答麻辣的辣子鸡丁怎么做？？
【原材料】小鸡腿4只、小葱5根、姜1/2个、独蒜1-2个、红尖椒2个、干红椒40～50克、花椒15～20克。【调味料】油、料酒、盐、白糖、鸡精。【做法】1：将鸡腿去骨切2-3cm的丁，加入盐和料酒腌制20分钟左右。在腌制的过程[详细]
2023-01-07 19:27 分类：问答辣子鸡丁最简单的做法是怎样？？
辣子鸡丁备料： 1、鸡肉； 2、蛋清、干红辣椒、油、盐、酱油、白糖、味精、淀粉开发者_如何学C、葱丁、姜末。 做法： 1、将鸡肉切1厘米见方的丁，装碗内加酱油、盐、味精少许，再放入蛋清，水淀[详细]
2023-01-07 18:08 分类：问答好味辣子鸡丁怎么做？？
这道菜非常的雷人，辣椒要多，红成一片；二是鸡丁要炸透，足够的香；要让人辣得流汗，却停不下手中的筷子。 材料:开发者_高级运维鸡肉500克，干辣椒200克，生姜30克，花椒50克，植物油200克，盐5克，味精3克做法:1.将[详细]
2023-01-07 13:17 分类：问答土豆辣子鸡丁怎么做？？
材料：圆椒3个，鸡腿4个，洗净，剔骨，切成2厘米见方的鸡丁。调料：料酒、蒜丁、老抽、淀粉、打入鸡蛋一个，腌制半小时。做法：1、土豆两个，切丁。洋葱和圆头椒切丝。(后来发现，圆椒切块更好看，也不容易煮化[详细]
2023-01-07 12:59 分类：问答川味辣子鸡丁怎么做？？
原料：鸡腿2个，青辣椒1-2个，红辣椒2个，干辣椒少许，花椒20颗，蒜末1汤勺，白芝麻适量。调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。做法：1.鸡腿去骨切成丁，放入碗中加入1勺料酒，盐腌制入味[详细]
2023-01-07 11:46 分类：问答
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