剩发面饼怎么做好吃呢？？

让我自由的浮夸吧 开发者_运维知识库 2021-07-09 19:02

你知道烩饼吗

---

黄滨 2021-07-09 19:04

用料

散装面粉2 cup（电饭锅用量杯，见下图）
白糖1小包（见下图）
鸡蛋1个
酵母粉半包约3.5g
小葱2棵
白芝麻适量
胡椒粉适量
开水半碗
冷水半碗
花生油适量
食盐适量
步骤 1
先介绍用具和食材，都是最普通的材料，超市全都可以买到。因为没有和面的盆，只好用小锅代替:P

步骤 2
电饭锅量杯，满满两杯面粉大约可以做5个饼

步骤 3
白糖一小包，出去吃饭带回来的一小包白糖做参考，嘿嘿。酵母粉半包（约3.5g）

步骤 4
把半碗冷水和半碗热水混合，水温40度即可，大约200ml，我用小碗量的，一碗水刚好和2cup面。把酵母粉、白糖倒进水里搅匀

步骤 5
2杯面粉倒进锅里（或者盆里：），打进一个鸡蛋，用筷子搅匀，再慢慢把酵母粉、白糖和水的混合液倒进去，边倒水边用筷子顺一个方向把面搅匀。图上这个稀稠度就刚刚好，再稠做出的饼就比较难吃了。

步骤 6
盖上锅盖，放在温暖的地方开始发酵。

步骤 7
如果房间里很暖和，比如夏天35度左右大约不到1个小时就发好了

步骤 8
再来一张打开锅盖的发酵好的面图

步骤 9
把2棵小葱切碎，放进一勺胡椒粉，半勺盐（根据个人口味，喜欢咸的就多放点盐），适量花生油，搅匀备用

步骤 10
加一点干面粉开始揉面，看到面团上坑坑洼洼的地方了么？尽量把这些坑坑都揉开，让面变得很光滑就可以开始擀饼了。

步骤 11
擀饼时先别把饼擀得太薄，在上面撒一些白芝麻，用擀面杖把芝麻擀一下，压进饼里

步骤 12
我用的这种白芝麻，放进饼里很好吃

步骤 13
均匀撒上葱花和盐、胡椒粉、油的混合物，沿饼的一边开始卷起来

步骤 14
卷成一个长条，再从长条一边开始卷起

步骤 15
卷成一个花卷状的小饼

步骤 16
把卷好的小饼擀得稍微扁一些，放进盘子里，盖上保鲜膜。大约10-15分钟之后保鲜膜里的面团就会发的比较软了，这时候就可以下锅开始烙饼了。

步骤 17
开发者_开发知识库不粘锅最好，不用放油，开中小火，直接把饼放进去烙，千万不要用大火，大火的话饼里面不容易熟，外皮还很快就焦了。勤翻面，让饼的两面均匀受热

步骤 18
最好盖上锅盖烙几分钟，这样烙出来的饼里面特别松软

步骤 19
两面都变成图上这个颜色就差不多可以出锅了，不过我担心饼的里面会不熟，每次都把外皮烙得脆脆的才肯出锅。

步骤 20
还有个判断标准：饼开始掉渣了，也说明里面已经烙好，可以出锅了。

---

冰淇呀 2021-07-09 19:06

开发者_运维技巧 你知道烩饼吗

---

黄滨 2021-07-09 19:10

如果是我 我会煎 准备几个鸡蛋 把鸡蛋打散 把饼切成块开发者_运维知识库状 鸡蛋里放少许盐 味精 锅中放油 把饼块放入鸡蛋中拌匀 等油冒烟倒入饼块 煎至两面金黄就可以了 也可以做烩饼 想学我教你 很简单

---

刘金楷 2021-07-09 19:11

用料

散装面粉2 cup（电饭锅用量杯，见下图）
白糖1小包（见下图）
鸡蛋1个
酵母粉半包约3.5g
小葱2棵
白芝麻适量
胡椒粉适量
开水半碗
冷水半碗
花生油适量
食盐适量
步骤 1
先介绍用具和食材，都是最普通的材料，超市全都可以买到。因为没有和面的盆，只好用小锅代替:P

步骤 2
电饭锅量杯，满满两杯面粉大约可以做5个饼

步骤 3
白糖一小包，出去吃饭带回来的一小包白糖做参考，嘿嘿。酵母粉半包（约3.5g）

步骤 4
把半碗冷水和半碗热水混合，水温40度即可，大约200ml，我用小碗量的，一碗水刚好和2cup面。把酵母粉、白糖倒进水里搅匀

步骤 5
2杯面粉倒进锅里（或者盆里：），打进一个鸡蛋，用筷子搅匀，再慢慢把酵母粉、白糖和水的混合液倒进去，边倒水边用筷子顺一个方向把面搅匀。图上这个稀稠度就刚刚好，再稠做出的饼就比较难吃了。

步骤 6
盖上锅盖，放在温暖的地方开始发酵。

步骤 7
如果房间里很暖和，比如夏天35度左右大约不到1个小时就发好了

步骤 8
再来一张打开锅盖的发酵好的面图

步骤 9
把2棵小葱切碎，放进一勺胡椒粉，半勺盐（根据个人口味，喜欢咸的就多放点盐），适量花生油，搅匀备用

步骤 10
加一点干面粉开始揉面，看到面团上坑坑洼洼开发者_JS百科的地方了么？尽量把这些坑坑都揉开，让面变得很光滑就可以开始擀饼了。

步骤 11
擀饼时先别把饼擀得太薄，在上面撒一些白芝麻，用擀面杖把芝麻擀一下，压进饼里

步骤 12
我用的这种白芝麻，放进饼里很好吃

步骤 13
均匀撒上葱花和盐、胡椒粉、油的混合物，沿饼的一边开始卷起来

步骤 14
卷成一个长条，再从长条一边开始卷起

步骤 15
卷成一个花卷状的小饼

步骤 16
把卷好的小饼擀得稍微扁一些，放进盘子里，盖上保鲜膜。大约10-15分钟之后保鲜膜里的面团就会发的比较软了，这时候就可以下锅开始烙饼了。

步骤 17
不粘锅最好，不用放油，开中小火，直接把饼放进去烙，千万不要用大火，大火的话饼里面不容易熟，外皮还很快就焦了。勤翻面，让饼的两面均匀受热

步骤 18
最好盖上锅盖烙几分钟，这样烙出来的饼里面特别松软

步骤 19
两面都变成图上这个颜色就差不多可以出锅了，不过我担心饼的里面会不熟，每次都把外皮烙得脆脆的才肯出锅。

步骤 20
还有个判断标准：饼开始掉渣了，也说明里面已经烙好，可以出锅了。

---

落木1111112016 开发者_如何学编程 2021-07-09 19:13

如果是我 我会煎 准备几个鸡蛋 把鸡蛋打散 把饼切成块状 鸡蛋里放少许盐 味精 锅中放油 把饼块放入鸡蛋中拌匀 等油冒烟倒入饼块 煎至两面金黄就可以了 也可以做烩饼 想学我教你 很简单

---