蘑菇炒肉怎么做好吃呢？？

151****6001 开发者_如何学Python 2021-07-10 15:02

红炒肉非常简单，首先把肉切成片，爆炒完了之后放上生葱姜末，蒜末，葱末翻炒完了以后，把评估同样也切成片在里面翻炒炒熟了以后再放上一些蒜末起锅就可以了

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M22****4426 开发者_开发问答 2021-07-10 15:09

这个的话，你可以在里面放一点辣椒，然后先炒肉片，再炒辣椒，最后再把蘑菇放进去炒一下就可以

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不属于你的矜持1 开发者_如何学Python 2021-07-10 15:10

1先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好
2清洁处理好蘑菇
3开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅
4锅内再添油，待油热加入葱、姜、蒜，有香味时倒入控干的蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
注：综合上述的结果，未经实践，呵呵
我以为蘑菇不易熟，同炒的话，肉会老……
一点建议，呵呵

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jeef0126 2021-07-10 15:11

开发者_StackOverflow 鲜蘑菇炒的方法和泡发的蘑菇做法基本一样的，出锅时加点蒜末，淀粉勾芡。出锅前沿锅边淋入少许醋也是很好吃的。不喜欢酸的可以不加。

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_WeCh****608111 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-10 15:25

蘑菇炒肉片的家常做法。一般的情况下，先把肉片儿花油，然后炒熟以后。然后再和蘑菇一起炒调味就好了。

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ty_133577111 2021-07-10 15:26

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、开发者_开发知识库老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1.双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4.加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5.肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6.等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。

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