茨菰怎么做好吃呢？？

_CFT****57140 2021-07-10 20:51

清炒茨菰的做法步骤
清炒茨菰的做法步骤：1 1将茨菰用小刀削去外皮洗净。
清炒茨菰的做法步骤：2 2茨菰对半切开后，再切片。
清炒茨菰的做法步骤：开发者_如何学JAVA3 3蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
清炒茨菰的做法步骤：4 4放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。
清炒茨菰的做法步骤：5 5倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。

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青汐雨霖霖 开发者_运维百科 2021-07-10 21:08

水煮，当零食吃

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忘却悲欢 2021-07-10 21:08

开水泡一下，再开发者_运维知识库烧会好吃些。

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李晓溪 2021-07-10 21:11

慈姑属淡水植物，约20种，广布全球。多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。北美最常见种是宽叶慈姑，叶箭形至禾草状，被广泛引种以扩大禽类食源。慈姑分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。
慈姑的营养价值
慈姑含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。
慈姑的食用效果
1.润肺
慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2.护心
慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
3.解毒
慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4.利尿消肿
慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
慈姑的食用禁忌
慈姑虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；尤其对孕妇来说更要谨慎食用。
用料
主料猪大排550克慈姑350克
调料食盐1小匙冰糖8粒葱3段姜3片料酒1大匙生抽1大匙老抽1.5大匙蒜苗2棵香叶2片胡椒粉少许
茨菰炖排骨的做法
1.肋排清洗干净
2.葱切段、姜切片，香叶备用

3.烧开一锅水，将肋排放进去，水再次烧开后，煮3—5分钟，出尽血沫；将排骨捞出冲洗干净，沥干水分
4.锅中的水倒掉，将锅洗干净，加热后，转小火，放入冰糖炒糖色

5.冰糖小火炒至全部融化，慢慢变成琥珀色
6.将排骨倒进去翻炒

7.加生姜、葱段、香叶翻炒出香味
8.烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色

9.倒入开水至漫过排骨，盖上盖，大火烧开后转小火炖煮约40分钟
10.炖排骨的时候，将茨菰、蒜苗清洗干净

11.茨菰削去外皮，个头大的话切成两半，蒜苗切长段

12.排骨炖至剩1/3水时，将茨菰倒进去，加盐、黑胡椒粉调味
13.翻炒匀后，盖上锅盖，一起炖约20分钟

14.20分钟后，待茨菰、排骨入味，加入蒜苗翻炒匀大火收浓汤汁即可出锅

营养功效
　　茨菰含有淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，它还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。茨菰以地下球茎作蔬菜以供食用，开发者_如何学Go具有清热解毒、润肺、降压等功效。

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