麻辣香锅面怎么做好吃啊？？

E20****66 2021-07-11 00:03

用料

莲藕 少许

土豆 少许

白菜 少许

豆腐 少许

素鱼豆腐 少许

面筋 少许

青菜 少许

郫县豆瓣 少许

豆豉 少许

姜片 少许

麻辣香锅面的做法

• 将各种自己喜欢的食物分别切好装盘

• 豆腐事先油煎

• 郫县豆瓣，花椒，豆豉炝锅

• 按食材容易熟的难易开发者_如何学C程度先后加入

• 翻炒均匀后，加入水，表面码一层手擀面，盖上锅盖，继续炖煮

• 汤汁收干，掀开锅盖 ，加入生抽，素蚝油，搅拌均匀 加少许香油出锅

小贴士

不粘锅效果更好

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qkoufu0280 开发者_开发知识库 2021-07-11 00:04

水煮到半熟在干锅炒

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比奥焦赵孟頫 2021-07-11 00:04

开发者_Python百科 丸子啥的，用水煮一下就行的吧，不用炸，反正我是这么做的，面条也是煮好了再炒就行了，除了青菜，其他的都应该是熟的。。。

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3号简单路 2021-07-11 00:12

开发者_JAVA技巧

准备材料：方便面、麻辣调料30克、腊肠1根、鸡蛋1颗、香葱1根、菜籽油20克

一、一次性准备好所有原材。

二、腊肠切片、鸡蛋去壳，白菜洗净切丝，香葱切末，泡椒切碎，大蒜剁成泥备用。

三、同时备好煮面的奶锅和煎鸡蛋平底锅。菜籽油烧热后倒入鸡蛋。

四、奶锅烧开水煮熟白菜。

五、白菜煮熟后捞出，倒入方便面加盖煮2分钟左右。

六、煮面的时候将所有麻辣调料加入香葱末、蒜泥、泡椒碎等混合拌匀成麻辣调料。留一点香葱末撒面。

七、方便面煮熟后成散开的样子即可捞出。

八、准备好面碗铺底白菜丝，再挑入面。

九、再铺满腊肠切片，煎鸡蛋。

十、浇上麻辣调料。

十一、撒上葱花，就可以食用了。

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阳光总在的 2021-07-11 00:13

用料

面条

辣椒

花生

芝麻

大葱

猪肉

香菜

盐

香油

鸡精

麻辣香锅面的做法

• 辣椒切成小段

• 用漏勺将种子漏掉

• 平底锅烧热，转小火，倒油，放入辣椒，小心煸炒

• 花生炒香

• 芝麻炒香

• 猪肉切正方形丁

• 开发者_如何学JAVA锅子烧热，倒油，放入葱，煸炒

• 放入猪肉丁，煸炒

• 倒入白糯米酒，煸炒

• 倒入一半辣椒

• 倒入一半花生米

• 倒入芝麻

• 煸炒

• 加入盐

• 煸炒至米酒挥发

• 砂锅烧开水，将炒好的肉丁倒入砂锅内

• 盖盖子，转中火，煮30分钟左右，熬制汤汁滋味浓郁

• 放入面条

• 将面条煮熟烂

• 关火，倒入香油

• 放入香菜

• 搅拌均匀，出锅即可

• 将剩余的一半花生去掉外皮，洒在面上，辣椒洒在面上，即可

小贴士

1、辣椒去掉种子，不那么辣，过油时要小火，小心糊掉。
2、辣椒和花生都是放一半煸炒，最后撒一半，最后撒上的花生和辣椒，都是脆脆的，放进汤里的，则软软的了。
3、汤熬半小时左右，等汤滋味浓郁了再放面。
4、关火后，放入香菜和香油调味，撒上炒香的花生和辣椒，满口生香！

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vc小橘子 2021-07-11 00:16

开发者_StackOverflow 麻辣香锅+方便面
材料
调料：良姜，草果，白芷，砂仁，香叶，八角，桂皮，麻椒，干辣椒，葱，姜，蒜，根据自己的喜欢放就行了
做法
1、荤素食材准备好，把需要水焯的都焯好，比如鱼丸、木耳之类的，白百叶不用焯，好熟，最后放就行。
2、放油比炒菜的量多一0.5~1倍，根据自己的喜好了~~放干辣椒，小火炸一下，稍变色后捞出备用，用量根据自己喜好；
3、下调料，过油后，油色会变黄，捞出备用（省事的方法是在超市买2块左右一包的炖肉料，里面良姜、草果、白芷、砂仁、香叶、八角、桂皮、麻椒一应俱全，根据自己的喜欢放就行了）。
4、炒酱，如果有麻辣烫底料，就放一块，或是李锦记香辣酱什么的，炒一下，放葱姜蒜，蒜可以多放些，熟蒜养人也好吃！
5、依次放入荤素食材，注意先荤后素，先放耐炒后放易熟的食材！
6、将泡好的方便面放进去。
7、边放食材边翻炒，如果喜欢调料的香味，可以把之前盛出的调料放进锅里！快出锅时再把盛出的过油辣椒也放到锅里，大概一共八九分钟的样子就可以出锅啦~~

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