猪沙肝怎么做好吃啊？？

kunhuanmail 2021-07-11 17:29

开发者_JAVA技巧 沙肝又名黄肝（颜色偏黄），这种肝炒来吃最好。做的时候，先洗干净后去掉表面的膜，再切成薄片，放少许盐、料酒、淀粉和匀腌5-10分钟，放放油温稍微高一点里炒，就是用大火快速炒（猪肝下锅十八铲）来变色后，加入家常豆办炒，八成熟时加入大葱（切成马耳朵形状）炒熟即可，如果喜欢姜、蒜的，可以切末或片放入同炒。

---

有谁懂我 2021-07-11 17:39

1、你在弄肝子的之前在肝子上面裹上豆粉再炒，炒出去的肝子不容易老，很嫩！如果你吃的辣，可以用泡姜和泡辣椒炒，如果你吃的不辣就只加点豆瓣炒就可以了，开发者_运维问答这样可以去除肝子的腥味！
2、做的时候，先洗干净后去掉表面的膜，再切成薄片，放少许盐、料酒、淀粉和匀腌5-10分钟，放放油温稍微高一点里炒，就是用大火快速炒（猪肝下锅十八铲）来变色后，加入家常豆办炒，八成熟时加入大葱（切成马耳朵形状）炒熟即可，如果喜欢姜、蒜的，可以切末或片放入同炒。

~~求采纳~

---

二师兄去也 2021-07-11 17:39

可以做汤吃，具体做法如下：
主要材料：猪连襟，猪瘦肉，鸡蛋，姜，米酒，花生油，盐。
1，将猪连襟、瘦肉洗干净切好，姜切成姜蓉、鸡蛋加点盐搅成蛋液。
2，热锅下油，把鸡蛋煎成稍微成型，装起备用。
3，热锅下油，把猪连襟，瘦肉，姜蓉倒入锅中翻炒至稍微变色。
4，待肉变色放入鸡蛋，翻炒几下。
5，倒入水和适量米酒，水抹过食材。
6，大火烧开后，转小火煮15分钟。
7，最后加适量盐调味，就可以了开发者_JS百科。

---

qkoufu5946 2021-07-11 17:42

开发者_StackOverflow 爆炒最好吃！

---

环球自驾梦之旅 2021-07-11 17:45

开发者_如何学Go 切薄片，裹芡，与大葱爆炒。

---

jun7772019 开发者_如何学JAVA 2021-07-11 17:46

说实话，我也不会做。

---