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洋葱生拌怎么做好吃呢??

开发者 https://www.devze.com 2023-02-10 18:04 出处:网络 作者:运维技巧
M49****275 开发者_如何学C 2021-07-12 04:17 蔬菜:生吃好还是熟吃好 在西方饮食中,蔬菜生食的情况相当多见,如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃。因为蔬菜中所含的维生素 C和一些生理活性物质十分娇气,很容易在烹调
M49****275 开发者_如何学C 2021-07-12 04:17

蔬菜:生吃好还是熟吃好
在西方饮食中,蔬菜生食的情况相当多见,如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃。因为蔬菜中所含的维生素 C和一些生理活性物质十分娇气,很容易在烹调中受到破坏,生吃蔬菜,可以最大限度地获得好处。可是中国人的饮食习惯对生食蔬菜很不适应。那么,蔬菜到底怎么吃才好呢?

其实,蔬菜生吃熟吃各有利弊。

医学研究和实践证明,生吃蔬菜最大限度地留住了营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。蔬菜中大都含有一种免疫物质———干扰素诱生剂,它作用于人体细胞的干扰素基因,可产生干扰素,成为人体细胞的健康“卫士”,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少营养的损失。

适宜生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、莴苣、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可酌情加醋,少放盐。生吃黄瓜最好不要削皮,而西红柿也不要烫了剥皮,因为烫了以后维生素 C便发生变化,吃起来发酸。而生吃莴苣最好是先剥皮,洗净,再用开水烫一下,拌上作料腌 1-2小时再吃。血液病患者可生吃卷心菜、菠菜或饮其生鲜蔬菜汁液,因为菜中的叶酸有助于造血功能的恢复;高血压、眼底出血患者,宜每早空腹食鲜番茄 1-2个,可有显著疗效;咽喉肿痛患者,细嚼慢咽青萝卜或青橄榄等,可使肿痛很快消失。

不过,生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一,提防“病从口入”。在生吃瓜果蔬菜时,必须进行消毒处理。凉拌蔬菜时,加上醋、蒜和姜末,既能调味,又能杀菌。

然而,从营养平衡的角度来说,熟吃蔬菜是必不可少的,它帮助蔬菜中的胡萝卜素充分地被吸收利用。颜色深绿或橙黄的蔬菜都含有丰富的胡萝卜素,最好能够熟吃。

采用“高温短时”的加热方式能够较好地保存营养素,而长时间地油炸、炖煮、先煮再炸、先炸后烧、先蒸后煎等复杂的烹调方式不适合烹调蔬菜。

对容易熟的绿叶蔬菜或需切丝的蔬菜来说,一般煸炒三四分钟便足够了。土豆、胡萝卜、萝卜、茄子、豆角和肉类一起炖时应当切较大的块,在肉煮熟之后加入蔬菜块,再稍炖一会儿就已经十分软烂了。煮食蔬菜时,汤中最好有少量的油,以增强保温作用,可迅速地把蔬菜烫熟,同时也有助于胡萝卜素被吸收。

烹调之后,还要注意尽快食用。炒菜在空气中暴露半小时,维生素 C的损失可达 25%以上。
既然生吃蔬菜和熟吃蔬菜各有长处,那么如果能够将生食与熟食有机地结合起来,每天既吃些生菜,也吃些熟菜,就可以取长补短,达到最好的效果。


江慧 2021-07-12 04:18

开发者_如何学Python 这个发生,你要油炸一下,然后再拌洋葱,放一点香油,麻油,这样子比较好吃跟这个人的口味。


ty_jerrypiaopia 2021-07-12 04:29

洋葱凉拌花生米

  • 抗衰老

  • 补钙

  • 消食

  • 防癌

  • 强身健体

  • 降压

用料

主料

  • 洋葱100g

  • 开发者_开发技巧

  • 食盐

    适量

  • 适量

  • 调和油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 洋葱凉拌花生米的做法

    1.先准备好一个洋葱

    请点击输入图片描述

    2.把洋葱去皮洗干净

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    3.用刀把洋葱切成丁

    4.把切好的洋葱倒入盘中

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    5.取适量的花生米

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    6.在炒勺中加入适量的油

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    7.待遇热之后将花生米倒入炒勺中,用锅铲不停地翻炒

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    8.将炒好的花生米盛入盘子中

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    9.在准备的碗中倒入适量的醋

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    10.取适量的白糖加入盛有醋的碗中

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    11.用筷子不停的搅拌直到白糖充分溶解

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    12.将炸好的花生米倒入盛有洋葱的盆中

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    13.把醋也倒入盆中,用筷子搅拌均匀

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    14.把搅拌好的花生米和洋葱倒入盘子中

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    15.盛入盘子中即可食用

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太白ken 2021-07-12 04:36

洋葱:研究发现,洋葱中所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用。洋葱中还含有磺脲丁酸,它可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖作用。此外,洋葱还具有降低血脂、降低血液粘稠度、改善动脉粥样硬化的作用,经常食用可预防糖尿病的心脑血管并发症。美国科学家还发现洋葱中含有前列腺素A,前列腺素A能降开发者_JAVA技巧低人体外周血管阻力,降低血压,并能增加肾血流量和尿量,促进钠钾排泄,这对于预防糖尿病肾病大有帮助。

食用提示:青光眼、白内障患者及急性传染病者不宜多食洋葱


M49****275 2021-07-12 04:40

开发者_如何转开发 洋葱拌花生米怎么做好吃?只要把洋葱切成薄片,然后拌入已经煮好的花生米加上,适合自己的佐料就可以了。


111****598 2021-07-12 04:40

开发者_如何学Python

花生米拌洋葱的用料

红衣花生米适量 洋葱适量 少许糖 少许酱油 陈醋适量

花生米拌洋葱的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法前面已写

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品


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