湖南热干面怎么做好吃啊？？

王学昀 2021-07-12 21:50

开发者_StackOverflow 吃热干面是有讲究的。首选做武汉热干面的店铺要规范，厨子要正宗；原料要地道；调料要上等；配菜要天然。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要乘热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆，一边吃一边喝。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品味道了。

---

果冻欣 2021-07-12 21:54

食材明细
热干面适量
小葱适量
萝卜干适量
肉末适量
芽菜适量
腌香椿适量
芝麻酱适量
辣椒油适量
花椒油适量
鸡汤适量
酱油适量
中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
热干面的做法步骤

1
热干面。这边的热干面绝对和外面的不同，改变的真是面目全非了。不知道还能不能称为“热干面”。

2
萝卜干。我最喜欢的川味萝卜干，特能吃出四川滋味。

3
香浓的芝麻酱，让热干面的口感和口味提升不少。

4
腌香椿。我是按照自己家里有的小菜，拿来拌面的。

5
提前做好的芽菜肉末，吃面吃饭随时都可以拿来拌。

6
将热干面提前放温水里泡软备用。

7
将萝卜干切成小粒。

8
将泡好的热干面放入开水里煮。

9
取小碗，放入芝麻酱和调味料，拌匀备用。

10
将煮好的热干面甩干水分开发者_如何转开发，放入盘子里，用花椒油拌一下，免得粘连。

11
将喜欢吃的小菜，拌入面中。

12
调味均匀，即可食用。

---