红江豆怎么做好吃呢？？

360U3083184312 2021-07-13 05:54

开发者_如何转开发 如果平常吃的话可以炒了吃干煸豇豆角。就先放点油，然后把豇豆放进去煎一下，稍稍放一点酱油。然后下姜蒜辣椒。盐，然后放一点水焖一下就可以吃了。也可以把它腌成泡菜吃。还可以把它煮一下，然后晒干了，然后以后做菜吃。

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辣椒在跳舞 2021-07-13 05:57

开发者_开发百科

• 步骤

• 1.主料：干豇豆、五花肉
  辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽

• 2.把干豇豆用温水泡软洗净

• 3.切段

• 4.把五花肉凉水下锅，加几个花椒粒煮开

• 5.捞起切小块

• 6.葱姜辣皮子洗净切末

• 7.热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色

• 8.下五花肉翻炒均匀上色

• 9.加白酒、生抽翻炒均匀

• 10.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味

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qkoufu5326 2021-07-13 05:59

• 主料

• 豇豆

  300g

• 辅料

• 蒜子

  适量

• 干辣椒

  适量

• 花椒粒

  适量

• 盐

  适开发者_开发百科量

• 蚝油

  适量

• 白芝麻

  少许

• 步骤

  1.首先将蒜子拍扁、豇豆切约十厘米的长段、干辣椒切节。

  2.准备小半锅油，烧至七成热，下入豇豆，炸至变色，捞出沥油。

  3.锅留底油，下入蒜子煸炒数秒，接着下入干辣椒、花椒粒煸香，随后将豇豆倒入锅中，加半勺盐，倒入少量蚝油，翻炒片刻，待香味溢出时，撒少许白芝麻拌匀，即可出锅。

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siri3838 2021-07-13 06:10

材料
食材：豇豆（长豆角）300克、豆瓣酱30克
调料：油10克
做法
1、准备好食材，豆角摘去两头的尖蒂，撕去硬丝，摘成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，捞起沥干备用。
2、锅烧热，倒入油，把豆角倒入锅中快速翻炒至表面变色，可以调成中小火，注意防止溅油。
3、然后倒入一大碗清水，以没过豆角为准，盖开发者_C百科上锅盖，保持中小火煮7-8分钟左右。
4、揭开锅盖，看到豆角已经变软，水也收得差不多了，就倒入准备好的豆瓣酱迅速炒匀即可。
小诀窍
1、热油时炒豆角容易溅油，要注意防溅和防烫，右手拿锅铲左手用锅盖遮挡是很好的保护办法。
2、高汤煮豆角会风味会更佳，如果没有高汤用清水也可以，注意水量以没过豆角为主，煮豆角一定要熟透才能食用，以防发生中毒。
3、放入豆瓣酱时，锅里尽量留一定量的汤汁，可以更好地令豆角入味，又不会粘锅。
4、豆瓣酱本身经过酿造后，很咸，炒豆角的时候不需要放盐了。
5、想要炒出来的豆角保持翠绿的色泽，一次必须放足汤或水来焖煮，盖上锅盖后保持中火焖煮7-8分钟，一定不能把锅盖揭开，因为反复揭锅就会让豆角变黄了，这是我娘教我煮豆角的小技巧，现在和你分享：）

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乖乖把门打开 2021-07-13 06:10

开发者_如何学运维 炒腊肉

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杨靖 2021-07-13 06:17

开发者_如何转开发

用料

豇豆 1把

豆瓣酱 1大勺

生抽 适量

蒜 2瓣

红尖椒 半个（可以不加）

豆瓣酱炒豇豆的做法

• 豇豆切成4cm左右的段，红尖椒切丝。

• 锅烧热，倒入油，油热后下蒜蓉和豆瓣酱。

• 爆香后下红尖椒丝，稍微翻炒一下。

• 加入豇豆段，中火翻炒一会儿，加入少许生抽继续翻炒。喜欢软一点口感的就多炒一会儿。大概翻炒四五分钟就可以出锅了。

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