皮皮虾炒着怎么做好吃呢？？

m17****629 2021-07-12 22:03

爆炒皮皮虾的做法

其实带膏的濑尿虾才是极品啊啊啊啊~只是价格要比没膏的贵一倍，但真正的吃货会在乎这些吗！买买买！！

我的习惯是先把头给去掉，因为它身体里还有大量的水分，把水分沥干炒起来才比较香，不会炒着炒着发现变成了生焖……而且吃的时候并不会吃头，干脆直接不要~
那么，这时候就需要对准虾虾的颈部快狠准的下刀！对！像剁小三那样直接了当霸气侧漏！

都处理好之后，放在碟子里几分钟，然后你会发现碟子里又渗出来一大堆的水，把它沥干净。

把锅烧热，多倒点油，多倒点油，多倒点油，必要的事情说三遍！等到油热得冒烟，把濑尿虾洒脱的倒进去~
啪~~~嗞~~~~听到这一声，做菜的嗨点被打开了~

全！程！大！火！才是爆炒啊！不断的翻翻翻翻炒，翻滚吧濑开发者_运维知识库尿虾！炒直到虾开始变色~

大概炒个五分钟，也就差不多了。然后根据自己的口味，均匀撒入盐和酱油。表再问“啊到底是要放多少盐啦？！”每个人口味不一样嘛，而且你刚开始学做菜的时候去问你爹妈，他们都会说“适量，若干，少许，一点…” 简直是迷一般的回答。而且我就算告诉你一小勺够了，我也不知道你的勺有多大啊 ( ・᷄ ᵌ・᷅ ) 那就一点点的加嘛，不够再放，妥妥儿的。

接着，就是这道菜的灵魂啦~~那就是蒜！！！蒜香能把海鲜的味道提升一个level~所以多放一点没关系。不提前放是因为虾要炒很久，蒜会炒焦就会有苦味了~

最后加入蚝油再炒一下，就搞掂啦！

不顾形象地开吃啦！！୧(๑•̀⌄•́๑)૭

噢~次次吃嘴巴都被扎破皮…

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笑嘻嘻215 开发者_开发百科 2021-07-12 22:05

爆炒皮皮虾的复做法
1.
用清水泡一会制皮皮虾
2.
洗后准备用水先煮一下
3.
要把皮皮虾剪两段，但必须在剪之前煮一下，要不然黄改在炒的时候飞掉了
4.
煮至7成熟，剪段儿，把头去掉
5.
锅里放油，油热了之后放葱末和姜末，炒香后放皮皮虾，翻炒，翻炒的时候放盐、生抽、蒸鱼豉油、黑胡椒、十三香，用量都根据个人口味调整即可，盖盖收汁

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qkoufu3900 2021-07-12 22:14

酱炒皮皮虾的主料：皮皮虾
酱炒皮皮虾的辅料：葱
干红辣椒
花椒粒
大蒜姜片
黄豆酱
酱炒皮皮虾的做法:
1.先将皮皮虾清洗干净,用剪刀剪去皮皮虾身的两端刺，在将皮皮虾剪成小段.
2.葱和辣椒切段，姜和蒜切成片.
3.准备黄豆酱半小碗.开发者_开发问答
4.锅中放油，先加入花椒、干红辣椒、大蒜和姜片炒香,
再加入皮皮虾段翻炒，待皮皮虾段变成红色后放入准备好的黄豆酱,
翻炒至皮皮虾段都均匀沾满酱色后，出锅即可.
皮皮虾食疗作用：
中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

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伤感2018 2021-07-12 22:16

爆炒皮皮虾的做法

其实带膏的濑尿虾才是极品啊啊啊啊~只是价格要比没膏的贵一倍，但真正的吃货会在乎这些吗！买买买！！

我的习惯是先把头给去掉，因为它身体里还有大量的水分，把水分沥干炒起来才比较香，不会炒着炒着发现变成了生焖……而且吃的时候并不会吃头，干脆直接不要~
那么，这时候就需要对准虾虾的颈部快狠准的下刀！对！像剁小三那样直接了当霸气侧漏！

都处理好之后，放在碟子里几分钟，然后你会发现碟子里又渗出来一大堆的水，把它沥干净。

把锅烧热，多倒点油，多倒点油，多倒点油，必要的事情说三遍！等到油热得冒烟，把濑尿虾洒脱的倒进去~
啪~~~嗞~~~~听到这一声，做菜的嗨点被打开了~

全！程！大！火！才是爆炒啊！不断的翻翻翻翻炒，翻滚吧濑尿虾！炒直到虾开始变色~

大概炒个五分钟，也就差不多了。然后根据自己的口味，均匀撒入盐和酱油。表再问“啊到底是要放多少盐啦？！”每个人口味不一样嘛，而且你刚开始学做菜的时候去问你爹妈，他们都会说“适量，若干，少许，一点…” 简直是迷一般的回答。而且我就算告诉你一小勺够了，我也不知道你的勺有多大啊 ( ・᷄ ᵌ・᷅ ) 那就一点点的加嘛，不够再放，妥妥儿的。

接着，就是这道菜的灵魂啦~~那就是蒜！！！蒜香能把海鲜的味道提升一个level~所以多放一点没关系。不提前放是因为虾要炒很久，蒜会炒焦就会有苦味了~

最后加入蚝油再炒一下，就搞掂啦！

不顾形象地开吃啦！！୧(๑•̀&开发者_如何学Go#8964;•́๑)૭

噢~次次吃嘴巴都被扎破皮………

小贴士

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王小阳 2021-07-12 22:19

爆炒皮皮虾

主料
皮皮虾1k克
辅料
小葱段适量
盐半小勺
生抽版1小勺
蒸鱼豉油一权小勺
十三香1/4勺
黑胡椒1/4勺
爆炒皮皮虾的做法
1.用清水泡一会皮皮虾
2.洗后准备用水先煮一下
3.要把皮皮虾剪两段，但必须在剪之前煮一下，要不然黄改在炒的时候飞掉了
4.煮至7成熟，剪段儿，把头去掉
5.锅里放油，油热了之后放葱末和姜末，炒香后放皮皮虾，翻炒，翻炒的时候放盐、生抽、蒸鱼豉油、黑胡椒、十三香，用量都根据个人口味调整即可，盖盖收汁
6.出开发者_如何学Python锅，出锅后放点葱末，棒极了
烹饪技巧
记得别放太多盐哦！

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江水浪花 开发者_如何学JAVA 2021-07-12 22:21

食材
皮皮虾500g
油20g
甜面酱25g
大葱10g
姜5g
干辣椒5g
糖5g
盐5g
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备材料
2
皮皮虾用清水清洗几遍
3
葱姜和干辣椒切丝
4
锅中放油，油热后，将辣椒和葱姜下锅爆香
5
将皮皮虾下锅翻炒
6
加入甜面酱
7
加入盐和糖
8
继续翻炒，直到皮皮虾完全成熟即可关火

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