清炒豆芽菜怎么做好吃啊？？

Emily758496 2021-07-13 23:33

清炒黄豆芽怎么炒好吃开发者_如何学C呢 你就是用葱姜蒜辣皮子爆炒出来就可以

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小瓶盖 2021-07-13 23:40

清炒黄豆芽家常做法：


1.新鲜豆芽菜一斤，把豆芽壳和不好的部分摘掉。

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2.清洗豆芽菜，如果原本就是水泡的豆芽菜就不需要另外处理了，否则就是用盐水泡一会儿。

3.喜欢吃辣的朋友可以另取干辣椒洗干净，切碎后放在一边备用。

4.热锅加油烧开，然后把豆芽菜倒进锅中开始翻炒，不需要加水。

5.加少量酱油，其实清炒是不要添加酱油的，口味重的可以酌情改良下。

6.加入事先准备好的干辣椒，大火继续翻炒，最后加入一些盐，就可以出锅了。装盘冷却后就可以吃了。

黄豆芽要炒多久才叫熟?

黄豆芽非常容易炒熟，一般炒5分钟就能熟，

黄豆芽的做法如下：

1.将新鲜的黄豆芽把尾部摘掉，泡在水里。

2.起油锅，把黄豆芽倒进去翻炒。

3.接下来放上一小勺的细盐，大火翻炒。

4.然后放上一小勺鸡精，大火翻炒。

5.再放一点鲍鱼汁，提提鲜。

6.最后放点陈醋，祛除豆芽中的腥味。

7.将炒好的黄豆芽放入盘内就可以享受美味了。

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Emily758496 2021-07-13 23:41

常见的绿豆芽的做法：

一、酸辣绿豆芽

原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉

做法：

1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽;

2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);

3、翻开发者_C百科炒3分钟左右，加入红椒丝;

4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。

二、菠菜绿豆芽

主料：

绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻

调料：

芝麻油、盐、天添鲜

操作：

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝;

2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透;

3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。

芽

三、炒绿豆芽。

材料:

主料：绿豆芽400克，

辅料：虾米25克，香菜10克，

调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克

做法:

1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中;

2.葱切段，姜切丝;

3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段;

4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

四、韭菜炒绿豆芽

材料:

主料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。

做法:

1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。

2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。

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郑大波 开发者_JS百科 2021-07-13 23:49

经炒黄豆芽的话，我觉得他的做法窍门就是先把黄豆芽过水焯熟，因为黄豆芽炒的话肯定是比较生的。

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M45****363 开发者_JAVA百科 2021-07-13 23:52

清炒黄豆芽的做法窍门，把滑动员洗净，锅中放油，放入葱花爆锅，然后放了黄豆芽，既留翻炒加入少许入蚝油翻炒均匀出锅即可

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方存磊 2021-07-13 23:56

开发者_运维问答

清炒黄豆芽的用料

黄豆芽 红椒

蒜苗 香油

姜 葱

花椒粒 味精

料酒 盐

清炒黄豆芽的做法

步骤1

黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花。

步骤2

锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。

步骤3

放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。

步骤4

放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

步骤5

放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

清炒黄豆芽的烹饪技巧

放入黄豆芽翻炒片刻即可，炒得过久太软烂会影响口感。

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