张灶冲
2021-07-14 12:02
材料
200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜
5个干辣椒，10毫升生抽
20毫升蚝油，适量植物油
少许水
做法
1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。
2、开发者_如何学C豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
闷骚o丶 2021-07-14 12:17 准备食材 －
豇豆 250g
瘦肉 250g
虾 半斤
小干鱿 适量
香菇 适量
腊肠 适量
白饭 5人份
蒜蓉 少许
南乳 2块
鸡粉 2勺
盐 2勺
－ 步骤 －
1.把菜豆切成图片中的细段。
2.瘦肉切粒，干鱿，香菇，腊肠切丝。
开发者_Python百科3.虾剥壳，放置一旁。
4.准备蒜蓉，一定要剁得很细！
5.热油锅，先放干鱿丝，香菇丝，腊肠丝煸炒。
6.炒至金黄色，再放虾仁。
7.虾仁卷球，放猪肉，菜豆。
8.调味，放两块南乳，倒少许南乳汁，2勺盐，2勺鸡粉，炒匀，因为有蔬菜的原因烧的时候会出很多水份，像这样把食材摊开关小火，烧至水份收干。
9.小火，加入白饭拌匀，个人感觉，拌匀要比炒的好吃，更能保留食物的原味。
yiwolcl 2021-07-14 12:18 你说的是不是长豆角啊??
豆角烧肉的做法：
好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。
爱吃肉丝豆角，偶然吃过一次把豆角切成丝的做法，很进味，于是自己学着做了一次
把肉切成丝、用淀粉腌一下
豆角也切成丝
葱蒜爆锅，下肉翻炒
加入豆角丝，加老抽、盐，焖10分钟就好了
锅里放入油 烧热 放入盐 再放入豆角 不停翻扁 直至豆角的水分控干 然后盛起 在余下的油中放入肉某和红辣椒或豆瓣酱 翻炒一下 加入豆角 扁一会儿就行了问题是很花时间，所以我都很少做 想吃了就下馆子 反正也不是很贵
介绍一种我比较喜欢的做法，很简单的。。 材料：豆角开发者_如何学编程（切小粒），鸡蛋（打散成蛋液加适量的盐），肉未，蒜蓉适量，白糖小许
做法：蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然后加入豆角粒，放白糖少许（因为我不喜欢味精），豆角差不多好了，就加入蛋液，炒至略干就OK了。
如果炒豆角觉得太干可加入小量的水。
张灶冲 2021-07-14 12:18 主料紫豇豆350克鸡蛋2个辅料油适量盐适量生抽适量蚝汁适量料酒适量蒜头适量
步骤
蛋香紫豇豆的做法步骤11.豇豆洗净。
蛋香紫豇豆的做法步骤22.切成段，另鸡蛋加少量的盐打散备用。
蛋香紫豇豆的做法步骤33.蒜头切碎，葱切细。
蛋香紫豇豆的做法步骤44.热油先把开发者_开发知识库鸡蛋液摊成蛋饼盛出备用，另放少量的油炒香葱头和蒜头。
蛋香紫豇豆的做法步骤55.倒入豇豆大火翻炒。
蛋香紫豇豆的做法步骤66.先炒1分钟，然后倒入生抽，料酒，蚝汁，盐调成的汁及少量的水炒匀。
蛋香紫豇豆的做法步骤77.炒至水分渐少时加入摊熟的鸡蛋一起炒香。
蛋香紫豇豆的做法步骤88.炒至入味撒上葱花即可。
蛋香紫豇豆的做法步骤99.装盘上菜了！
闷骚o丶 2021-07-14 12:21 豇豆烧肉
主料： 猪肋条肉（五花肉） 300克
配料： 豇豆 150克
调料： 植物油 20克 甜面酱 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 大蒜 5克 大葱 5克 姜 3克 盐 3克 各适量
制作方法
1. 将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；
2. 猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；
3. 坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；
4. 旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟开发者_如何学运维，用旺火收汁，装盘即成。
忆梦易懵 开发者_JS百科 2021-07-14 12:22 1 炒时加点高汤，加盖闷烧几分钟收汁，盐味要稍重。
2 油炸熟透捞出，与干盐菜一起爆炒。
3 水煮熟后待凉透，加你自己喜欢的作料凉拌。
4 做泡菜。泡成酸豇豆后，切成小粒用肉末爆炒。
5 晒干成干豇豆，水发好切段跟红烧肉一起烧。
200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜
5个干辣椒，10毫升生抽
20毫升蚝油，适量植物油
少许水
做法
1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。
2、开发者_如何学C豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
闷骚o丶 2021-07-14 12:17 准备食材 －
豇豆 250g
瘦肉 250g
虾 半斤
小干鱿 适量
香菇 适量
腊肠 适量
白饭 5人份
蒜蓉 少许
南乳 2块
鸡粉 2勺
盐 2勺
－ 步骤 －
1.把菜豆切成图片中的细段。
2.瘦肉切粒，干鱿，香菇，腊肠切丝。
开发者_Python百科3.虾剥壳，放置一旁。
4.准备蒜蓉，一定要剁得很细！
5.热油锅，先放干鱿丝，香菇丝，腊肠丝煸炒。
6.炒至金黄色，再放虾仁。
7.虾仁卷球，放猪肉，菜豆。
8.调味，放两块南乳，倒少许南乳汁，2勺盐，2勺鸡粉，炒匀，因为有蔬菜的原因烧的时候会出很多水份，像这样把食材摊开关小火，烧至水份收干。
9.小火，加入白饭拌匀，个人感觉，拌匀要比炒的好吃，更能保留食物的原味。
yiwolcl 2021-07-14 12:18 你说的是不是长豆角啊??
豆角烧肉的做法：
好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。
爱吃肉丝豆角，偶然吃过一次把豆角切成丝的做法，很进味，于是自己学着做了一次
把肉切成丝、用淀粉腌一下
豆角也切成丝
葱蒜爆锅，下肉翻炒
加入豆角丝，加老抽、盐，焖10分钟就好了
锅里放入油 烧热 放入盐 再放入豆角 不停翻扁 直至豆角的水分控干 然后盛起 在余下的油中放入肉某和红辣椒或豆瓣酱 翻炒一下 加入豆角 扁一会儿就行了问题是很花时间，所以我都很少做 想吃了就下馆子 反正也不是很贵
介绍一种我比较喜欢的做法，很简单的。。 材料：豆角开发者_如何学编程（切小粒），鸡蛋（打散成蛋液加适量的盐），肉未，蒜蓉适量，白糖小许
做法：蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然后加入豆角粒，放白糖少许（因为我不喜欢味精），豆角差不多好了，就加入蛋液，炒至略干就OK了。
如果炒豆角觉得太干可加入小量的水。
张灶冲 2021-07-14 12:18 主料紫豇豆350克鸡蛋2个辅料油适量盐适量生抽适量蚝汁适量料酒适量蒜头适量
步骤
蛋香紫豇豆的做法步骤11.豇豆洗净。
蛋香紫豇豆的做法步骤22.切成段，另鸡蛋加少量的盐打散备用。
蛋香紫豇豆的做法步骤33.蒜头切碎，葱切细。
蛋香紫豇豆的做法步骤44.热油先把开发者_开发知识库鸡蛋液摊成蛋饼盛出备用，另放少量的油炒香葱头和蒜头。
蛋香紫豇豆的做法步骤55.倒入豇豆大火翻炒。
蛋香紫豇豆的做法步骤66.先炒1分钟，然后倒入生抽，料酒，蚝汁，盐调成的汁及少量的水炒匀。
蛋香紫豇豆的做法步骤77.炒至水分渐少时加入摊熟的鸡蛋一起炒香。
蛋香紫豇豆的做法步骤88.炒至入味撒上葱花即可。
蛋香紫豇豆的做法步骤99.装盘上菜了！
闷骚o丶 2021-07-14 12:21 豇豆烧肉
主料： 猪肋条肉（五花肉） 300克
配料： 豇豆 150克
调料： 植物油 20克 甜面酱 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 大蒜 5克 大葱 5克 姜 3克 盐 3克 各适量
制作方法
1. 将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；
2. 猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；
3. 坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；
4. 旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟开发者_如何学运维，用旺火收汁，装盘即成。
忆梦易懵 开发者_JS百科 2021-07-14 12:22 1 炒时加点高汤，加盖闷烧几分钟收汁，盐味要稍重。
2 油炸熟透捞出，与干盐菜一起爆炒。
3 水煮熟后待凉透，加你自己喜欢的作料凉拌。
4 做泡菜。泡成酸豇豆后，切成小粒用肉末爆炒。
5 晒干成干豇豆，水发好切段跟红烧肉一起烧。
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