ty_136413510 开发者_开发技巧 2021-07-16 06:54
做法:
1、准备原材料青椒;
2、把青椒对半切开;
3、去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留,里面有维生素C);
4、横着把青椒切丝(不用很细);
5、成品。
M58****816 2021-07-16 07:01 开发者_开发知识库 肚子和尖椒怎么做好吃,你就直接放在一起爆炒就可以了。
奥尔韦加顾野王 2021-07-16 07:06 青椒土豆丝的做法
原料:土豆,青椒 作料:葱 调料:盐,鸡精,白醋,麻油,料酒 做法:1.将土豆去皮切丝,(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中,以免土豆生锈变色)将青椒去把,去籽,去筋,切丝,将葱切成 葱花 2.将盐,鸡精,少许白醋,少许料酒,少许高汤(以免糊锅)调成汁备用 3.将土豆丝飞水(可在烹制过程中容易熟透)将青椒丝用油煸一下 4.锅中放入底油,葱花煸香,放入青椒土豆丝煸炒,放入调好的料汁继续煸炒,待锅中料汁包裹住原料时即可,淋少许麻油装盘
· 土豆丝的切法:先把土豆一头切下一小薄片,这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。仔细的,慢慢的,切土豆片,两毫米厚,太薄了也不行哈。慢是关键,特别是对于新手。下手要有力度,不要犹疑,要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了,别散成一堆,要不一会儿就麻烦了。把刚才切好的土豆片慢慢按平,并把片与片之间的距离开发者_开发问答整理到半厘米左右,只要用手慢慢抹开就可以。左手压住刚才的理好的土豆片,右手切丝。新手更要慢了,也是两毫米一刀。这个可以斜一点向下切,因为新土豆还好,如果是冬天的土豆,会比较硬,直直的切下去很可能有些吃力,导致你一下切不到底,再补刀就麻烦了。随着你的熟练程度的增加,速度慢慢加快。
胡巴V 2021-07-16 07:08 豆皮尖椒就是将豆皮以及尖椒搭配爆炒的一道家常食物。对这些家常美味食物,其实如果我们都能够了解它的一些做法技巧的话,那么就可以起到很好的养生保健作用,下面就看看它的具体制作步骤。
一、食材
主料猪肉100g尖椒100g豆腐皮100g辅料油适量盐适量酱油适量葱适量
步骤
1.准备食材;
2.肉切片,尖椒切片,豆腐皮切片;
3.锅中加油,下肉片炒至变色;
4.下葱花炒香,下尖椒炒一会儿;
5.尖椒炒软后,下豆腐皮炒;
6.加盐,酱油,适量水炒一会儿;
7.出锅。
二、尖椒炒豆腐皮的做法
1.豆腐皮切丝、青花椒切丝,葱蒜切片
2.爆香葱末
3.倒入尖椒翻炒出辣香味
4.放入豆腐皮炒匀
5.放一勺番茄酱,倒入少许酱油调色,放少半勺花椒粉,适量盐
6.炒两分钟出锅即可
三、尖椒豆腐皮的做法步
1豆腐皮切菱开发者_Go百科形块
2尖椒切菱形块,猪肉切片
3锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下
4加入酱油爆香
5倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会
6汤汁剩一半时加尖椒翻炒
7汤汁少许时加入蒜末翻炒几下,加入味精提味,淋入水淀粉勾芡即可出锅!
8炒好的尖椒豆腐皮,超级下饭
玲妹妹Kara 开发者_如何学C 2021-07-16 07:12 青椒土豆丝/炒土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
青椒土豆丝/炒土豆丝的制作材料: 主料:两个中个的土豆刨丝,一只青椒切丝教您青椒土豆丝/炒土豆丝怎么做,如何做青椒土豆丝/炒土豆丝才好吃土豆刨好丝后请放到泡入水中,并加下少量盐!放水中可以防止土豆丝变色,加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
锅烧热,加油,放入青椒丝翻炒片刻
然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟,加盐,鸡精既可
装盘
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