墨鱼汤怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

ty_青叶400 2021-07-16 14:28

1.材料

莲藕 1斤莲子 1两

墨鱼干 1至2只（视大小而定）

肥猪肉 1两

陈皮半个

枸杞 20粒

生姜 3片

2.步骤

(1)提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子。

(2)莲藕切段，莲子带心，墨鱼不要拆开发者_运维百科骨（连骨一起炖），和其他原料一起放入锅内，加冷水炖煮半小时左右。

(3)起锅后将墨鱼骨取出，不要放任何佐料

3.注意事项

用墨鱼干比新鲜墨鱼效果好。
禁忌：皮肤过敏、湿疹及痛风病人不要多吃墨鱼。
功效：养肝血、补心脾、滋阴润燥。
墨鱼骨是一味中药，可缓解各种溃疡和出血症，墨鱼肉和墨鱼骨也是分阴阳的，墨鱼肉属阳主通，墨鱼骨属阴主收，两者合炖才能平衡。

4.功效

养肝血、补心脾、滋阴润燥。

横丶影彡 2021-07-16 14:32

用料
莲藕开发者_JS百科 1斤
莲子 1两
墨鱼干 1至2只（视大小而定）
肥猪肉 1两
陈皮半个
枸杞 20粒
生姜 3片
双莲墨鱼汤的做法
提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子。
莲藕切段，莲子带心，墨鱼不要拆骨（连骨一起炖），和其他原料一起放入锅内，加冷水炖煮半小时左右。
起锅后将墨鱼骨取出，不要放任何佐料。

m12****057 2021-07-16 14:36

食材用料
小芋头500g
墨鱼干80g
油适量
生姜三片相克食物
尖椒四个
大蒜三瓣相克食物
八角一粒
料酒一勺
白糖半勺相克食物
生抽一勺
盐适量
鸡精少许
葱两根相克食物
芋头墨鱼汤的做法
1.将墨鱼干浸20分钟
2.芋头洗干净，一切两瓣，入锅小火煮40分钟左右至软烂
3.将泡好的墨鱼洗干净，切细再次浸下水。
4.切葱花、辣椒
5.开发者_开发问答准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒
6.煮烂的芋头去皮清洗干净，再切小块
7.锅里热油，放入墨鱼干翻炒
8.放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入白天去、料酒翻炒
9.放入芋头快速翻炒
10.再倒入适量清水，没过食材，小火焖煮
11.煮至汤变浓稠是放入辣椒、生抽继续煮一会儿
12.再放入适量盐、鸡精调味
13.洒葱花出锅

ty_133430551 开发者_如何学编程 2021-07-16 14:38

1.材料

莲藕 1斤莲子 1两

墨鱼干 1至2只（视大小而定）

肥猪肉 1两

陈皮半个

枸杞 20粒

生姜 3片

2.步骤

(1)提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子。

(2)莲藕切段，莲子带心，墨鱼不要拆骨（连骨一起炖），和其他原料一起放入锅内，加冷水炖煮半小时左右。

(3)起锅后将墨鱼骨取出，不要放任何佐料

3.注意事项

4.功效

养肝血、补心脾、滋阴润燥。

qkoufu300812 2021-07-16 14:41

开发者_开发百科你好！

介绍“墨鱼汤”做法：
http://info.cookgod.com/UploadFiles/200709/20070927114647683.jpg

特点：鲜咸酸辣

主料：鲜墨鱼辅料：韭菜、鲜姜丝调料：盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉

做法：

1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状；

2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。

提示：

也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。

谢谢！！

我想乱来 2021-07-16 14:52

很多人对墨鱼干煲汤做法并不是很清楚，其实在制作上并不是很难，不过在制作的时候，需要对它的制作材料进行准备，这样制作墨鱼干煲汤的时候才能够轻松进行。
墨鱼干煲汤:
墨鱼排骨汤
材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松;
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用;
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。
猪蹄墨鱼干汤
材料：猪蹄尖一只，墨鱼干一只.
做法：
1. 猪蹄开发者_C百科尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。
2. 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。
3. 加入适量的盐、味精、葱花即可。
以上就是对墨鱼干煲汤做法详细介绍，这两种制作方式，使得墨鱼干煲汤在口感和营养成分上都是不同，这也是因为它使用的食材搭配不一样，这样会改变汤的营养成分，对人体的帮助也是会有一些区别的。