小黄鱼汤怎么做好吃啊？？_问答_开发者

ty_晴空963 2021-07-17 00:59

开发者_StackOverflow 小黄鱼收拾干净，稍微用料酒生抽腌一下，沥干水分，裹上薄欠稍微过一下油，然后加水和老豆腐熬汤很美味的，出锅时加小葱和香菜，适当放一点白胡椒粉。

李祥 2021-07-17 01:01

开发者_如何转开发一锅炖汤

伍鸿宇 2021-07-17 01:04

一、黄花鱼汤的做法

1、把冰冻大黄鱼提前一晚放入室温解冻。

2、用刀尖把大黄鱼的肚皮切开来，把内脏去处干净，粘连的黑色薄膜都要除干净，否则腥味会残留。

3、随后用冷水将鱼洗干净，并且用厨房纸将鱼裹起来，去除水分。为了避免在煎黄鱼的时候有热油遇水后溅油。

4、在不粘锅里面加入少许油烧热，加入4片姜片。姜片在热油里面可以避免煎黄鱼的时候破皮。在油热之后将黄鱼放入，等一片煎差不多2分钟的时候再翻面。避免多次翻面导致鱼皮破碎。

5、在煎鱼的时候可以烧一壶开水，准备待用。把袋装雪菜稍微挤干，挤出来的汁水可以放在一个碗里面等会待用。雪菜在砂锅里面加少许热油稍微炒香一下。

6、随后将煎好的大黄鱼以及剩余的姜片放入加热的砂锅里。加入开水之后用大火煮5分钟。然后改小火炖30分钟。

7、30分钟之后试一下汤的口感，如果雪菜够咸的话就不需要再在汤里面加盐了。如果雪菜里的咸味不够的话，可以加入一些刚刚挤的雪菜汁调和一下。如果还是不够咸，再加一点盐就可以出锅。

二、黄花鱼汤的功效

1、黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、维生素E以及多种矿物元素。

2、尤其值得一提的是，黄鱼富含微量元素硒，吃100克左右的黄鱼就可以满足人体对硒的需要。硒是人体必需的微量元素，具有抗氧化作用。流行病学调查和研究表明，硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌和抗衰老作用。

3、此外，硒被称为"天然重金属解毒剂"。它与金属离子有很强的亲和力，在体内与金属汞、甲基汞、镉及铅等结合形开发者_如何学JAVA成金属硒蛋白复合物而解毒，并使金属排出体外。

彭鹏飞 2021-07-17 01:05

开发者_Go百科小黄鱼当然是煎才好吃啊加料酒我的最爱。。。

彭鹏飞 2021-07-17 01:07

一、黄花鱼汤的做法

1、把冰冻大黄鱼提前一晚放入室温解冻。

2、用刀尖把大黄鱼的肚皮切开来，把内脏去处干净，粘连的黑色薄膜都要除干净，否则腥味会残留。

3、随后用冷水将鱼洗干净，并且用厨房纸将鱼裹起来，去除水分。为了避免在煎黄鱼的时候有热油遇水后溅油。

6、随后将煎好的大黄鱼以及剩余的姜片放入加热的砂锅里。加入开水之后用大火煮5分钟。然后改小火炖30分钟。

二、黄花鱼汤的功效

1、黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生开发者_StackOverflow中文版素B2、尼克酸、维生素E以及多种矿物元素。

3、此外，硒被称为"天然重金属解毒剂"。它与金属离子有很强的亲和力，在体内与金属汞、甲基汞、镉及铅等结合形成金属硒蛋白复合物而解毒，并使金属排出体外。

铃兰的幸福kristy 开发者_JS百科 2021-07-17 01:12

小黄鱼汤
1.材料(小黄鱼若干条、雪菜若干、大蒜、姜丝、红辣椒若干，葱若干)
2.把小黄鱼下锅，正反面煎透。
3.放入大蒜头和大蒜叶加料酒.
4.放水煮
5.放入雪菜、鸡精、盐若干，再煮。
6.出锅 (放上葱和红辣椒，

小黄鱼汤
用料：小黄鱼250克，花生油100克，雪菜25克，肉汤250克，黄酒、盐、糖、淀粉、味精、葱、姜末、麻油适量。
做法：小黄鱼洗净去头和内脏，加盐、黄酒、淀粉腌一会儿，开油锅，幼温七成，把小黄鱼放到油里两面煎黄即捞出。锅留底油，将葱、姜末、雪菜煸炒，下进肉汤、糖烧开放进小黄鱼，加麻油、味精烧开即可。
此汤滋补健身、开胃消导，且肉质细嫩，含大量优质蛋白，是理想的营养菜肴。