冬菇栗子炆鸡怎幺做？？

材料

三黄鸡 1只（斩件）

乾冬菇 5只

栗子肉 100克

洋葱 开发者_开发技巧1/2个（切角）

乾葱 60克

蒜头 20克

姜片 20克

葱段 15克

红椒角 20克

腌料

李锦记旧庄特级蚝油 2汤匙

调味料

李锦记旧庄特级蚝油 2.5汤匙

清水 150克

烹调步骤

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冬菇浸透备用，鸡斩件后用腌料腌10分钟。烧热油把鸡件煎至金黄色后盛起，栗子用开水煮3分钟捞起备用。

烧热油镬，爆香姜片﹑乾葱﹑蒜头﹑冬菇及洋葱，再下鸡件﹑栗子和调味料煮滚，转小火，煮至收汁，最后加入红椒角及葱段点缀，即成。

贴士：三黄鸡由于油份比较多，鸡肉会比普通鸡更香更滑。