花香菇怎么做好吃啊？？

余政禹 2021-07-16 19:47

主料油菜400克香菇100克辅料油适量盐适量葱蒜适量干辣椒适量醋适量味精适量生抽适量
步骤
花样香菇炒油菜的做法步骤11.油菜洗净后，切掉顶部。
花样香菇炒油菜的做法步骤22.水开后，倒入一点油。
花样香菇炒油菜的做法步骤33.把叶子部分的菜倒入煮软。
花样香菇炒油菜的做法步骤44.再把切下来的油菜顶端部分煮至开花。
花样香菇炒油菜的做法步开发者_运维百科骤55.油锅里倒入油，放入葱蒜和干辣椒爆香。
花样香菇炒油菜的做法步骤66.倒入香菇翻炒。
花样香菇炒油菜的做法步骤77.倒入醋。
花样香菇炒油菜的做法步骤88.倒入生抽。
花样香菇炒油菜的做法步骤99.倒入全部油菜翻炒。
花样香菇炒油菜的做法步骤1010.再将少许的蒜放入炒香。
花样香菇炒油菜的做法步骤1111.加入适量盐。
花样香菇炒油菜的做法步骤1212.关火后加入味精。
花样香菇炒油菜的做法步骤1313.装盘后，把油菜头朝外摆好，间隔放好

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Winnie0222 2021-07-16 19:51

花菇的做法

凤翼蒸花菇

材料：鸡翼500克，花菇50克，酒2汤匙，明矾少许，姜1片；

制作：

1：将鸡翼斩去翅尖，用滚水烫过后捞出洗净，将明矾放入汤内，加热撇去浮沫吊清备用；

2：将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、盐、味精和原汤（即滤清的泡花菇的水）隔水蒸30分钟后取备用；

3：将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中，加入酒、盐、味精和姜片，将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中（至品锅沿l厘米处），加盖隔水蒸2小时30分钟，取出后拣去姜片，将花菇面只只朝上即可。

花菇的营养价值

花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨开发者_如何学运维基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个国际单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。

其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢，所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药，历来被我国人民作为延年益寿的补品。

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中国式农民工代表 开发者_运维百科 2021-07-16 19:55

材料

鲜香菇500克（也可以用水发的干香菇），蒜3瓣，生抽，白糖或者蜂蜜，黑胡椒粉

做法

1、香菇把尾部有沙的地方，用剪刀剪去。

2、用清水洗净香菇，然后用手轻轻挤压出水分。

3、在香菇表面切十字花刀，蒜切成蒜蓉。

4、热锅倒入油，油烧热了倒入切好的香菇，撒一些黑胡椒粉。

5、倒入生抽，加入少量水，水和香菇表面平齐即可。

6、倒入白糖或者蜂蜜都可以。

7、等烧香菇的汁，快收干了，倒入蒜蓉，翻炒几下即可出锅。

1、香菇把尾部有沙的地方，用剪刀剪去。

2、用清水洗净香菇，然后用手轻轻挤压出水分。

3、在香菇表面切十字花刀，蒜切成蒜蓉。

4、热锅倒入油，油烧热了倒入切好的香菇，撒一些黑胡椒粉。

5、倒入生抽，加入少量水，水和香菇表面平齐即可。

6、倒入白糖或者蜂蜜都可以。

7、等烧香菇的汁，快收干了，倒入蒜蓉，翻炒几下即可出锅。

小诀窍

1、表面切花刀，是为了更好入味。

2、加入的水不能太多，烧香菇会自然出水的。

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卢映平 2021-07-16 19:56

主料油菜400克香菇100克辅料油适量盐适量葱蒜适量干辣椒适量醋适量味精适量生抽适量
步骤
花样香菇炒油菜的做法步骤11.油菜洗净后，切掉顶部。
花样香菇炒油菜的做法步开发者_如何学JAVA骤22.水开后，倒入一点油。
花样香菇炒油菜的做法步骤33.把叶子部分的菜倒入煮软。
花样香菇炒油菜的做法步骤44.再把切下来的油菜顶端部分煮至开花。
花样香菇炒油菜的做法步骤55.油锅里倒入油，放入葱蒜和干辣椒爆香。
花样香菇炒油菜的做法步骤66.倒入香菇翻炒。
花样香菇炒油菜的做法步骤77.倒入醋。
花样香菇炒油菜的做法步骤88.倒入生抽。
花样香菇炒油菜的做法步骤99.倒入全部油菜翻炒。
花样香菇炒油菜的做法步骤1010.再将少许的蒜放入炒香。
花样香菇炒油菜的做法步骤1111.加入适量盐。
花样香菇炒油菜的做法步骤1212.关火后加入味精。
花样香菇炒油菜的做法步骤1313.装盘后，把油菜头朝外摆好，间隔放好

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埃比孔是苏洵 2021-07-16 19:56

可以做成花菇酿肉，具体做法如下：

主料：花菇12朵、肥瘦猪肉150g

辅料：香油少许、盐适量、高汤1碗、蚝油适量、玉米淀粉适量、胡椒粉少许、酱油1小勺、葱1根、姜1片

1、花菇提前用清水泡透。

2、用剪刀把根剪去。

3、然后洗净，用手把多余的水份捏出来。

4、猪肉碎成肉沫，加入盐、姜、葱花、酱油、胡椒粉、香油、淀粉、蚝油。

5、然后把它拌匀。

6、花菇拍上少许干淀粉。

7、把肉沫酿入花菇内。

8、做好全部。

9、平底锅内另入少许油烧热。

10、放入酿好的花菇，煎至底部微黄。

11、再倒入用蚝油调好的高汤。

12、煮沸后，转小火慢炖。

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13、炖至汤汁开始收干。

14、装盘。

15、锅内留汁倒入水淀粉勾芡。

16、撒葱花，把芡汁浇上即可。

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_WeCh****521825 2021-07-16 19:56

做法：

　　1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。

　　2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。

　　3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。

　　兰花汤

　　原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子

　　调料：盐、太太乐鸡精、色拉油

　　做法：

　　1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。

　　2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。

　　3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

　　兰花烧双菇

　　原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜

　　调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁

　　做法：

　　1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。

　　2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用太太乐蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)

　　兰花虾球

　　原料：西兰花、鲜虾仁

　　调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油

　　做法：

　　1、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。

　　2、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。

　　太极兰花

　　原料：西兰花、白菜花

　　调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油

　　做法：

　　1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵，分别用沸水焯一下，开发者_Go百科待用。

　　2、锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。

　　3、用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。

　　什锦西兰花

　　原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒

　　调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油

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