材料
虾仁80克
鸡蛋2只
葱1/2条
白饭1碗
菠菜1碗
李锦记减盐蚝油1茶匙
腌料
李锦记白胡椒粉 少许
烹调步骤
虾仁蛋饼做法:1. 虾仁用适量胡椒粉腌5分钟。2. 下易洁镬将虾仁炒熟备用。3. 鸡蛋打成蛋浆,葱切至小粒伴入蛋浆。4. 镬上涂上一开发者_运维百科层油并加热,倒入蛋浆铺满镬,用中小火煎蛋饼。5. 蛋饼煎至8成熟(上层仍少湿的状态)在蛋饼1/3的位置铺上虾仁。6. 慢慢将蛋及虾仁捲成,蛋熟了即可上碟。7. 蛋饼可蘸点蚝油食用。
菠菜饭球做法:1. 菠菜放滚水煮熟捞起。2. 将菠菜多余水分榨走并剁成菠菜蓉。3. 将菠菜伴入白饭中,弄成一个个小球即成。
以虾仁蛋饼伴以菠菜饭球享用。
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