茄子不放蒜怎么做好吃呢？？

郝静茹 2021-07-17 16:45

开发者_如何学运维 茄子素扒：
茄子氽烫去皮（或直接削掉），前一刀，后梁刀，不要切断。摊开，用刀背轻拍成扁平。用酱清、糖、胡椒粉、生粉腌渍10分钟。沾干面粉，平底锅蛮荒煎香。吃的时候浇上一点素耗油。

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刘燃 2021-07-17 16:49

开发者_运维问答 茄子三根各切成三段隔水蒸20分钟左右，然后捣成酱米醋一勺半酱油半勺，少许白糖麻油，拌均匀即可，不好吃问我赔哈

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tff51 2021-07-17 16:53

开发者_JS百科 步骤
1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末；
2.将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟
3.至用筷子轻戳感觉柔软即可
4.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中
5.茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；
6.将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。
7.最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。

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qkoufu8499 202开发者_如何学编程1-07-17 16:55

放蒜当然重要，蒜可以杀菌不说生吃还可以预防感冒，不说炒茄子就是其它菜都少不了蒜，炒茄子要把蒜炸成金黄色外加点咸鱼那味道就没的说了。

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_WeCh****38047开发者_如何学运维 2021-07-17 16:59

起锅加蚝油好吃.

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js甜根 2021-07-17 17:01

开发者_开发知识库 茄子三根各切成三段隔水蒸20分钟左右，然后捣成酱米醋一勺半酱油半勺，少许白糖麻油，拌均匀即可，不好吃问我赔哈

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