炸汉堡薯饼怎幺做？？

材料

薯仔 3 个

牛肉碎 60克

猪肉碎 60克

洋葱 ¼个 (切碎)

南瓜 200克 (切小粒)

初榨冷压椰子油 300 毫升

腌料

李锦记特鲜菇粉 1 茶匙

鸡蛋 2 只

麵粉 100 克

麵包糠 100 克

调味料

李锦记特鲜菇粉 1 茶匙

李锦记即磨黑胡椒 ½茶匙

烹调步骤

先将薯仔洗净，放入冷水中直接煲煮15-20 分钟或至熟透。将薯仔沥乾放凉，然后去皮并压成蓉。

中火烧热油，加入洋葱炒至焦黄。

加入肉碎轻炒，同时加入调味料。

将已炒熟的肉碎肉和南瓜粒加入薯蓉内拌匀。

将薯蓉平均分成4 份，搓成球型后再轻轻压扁。

将菇粉加入鸡蛋后搅匀，预备好蛋浆。

将麵粉及麵包糠分别放在两个碟上。

先拿起一件已搓好的薯饼整个扑上麵粉，然后蘸上蛋浆，再扑上麵包糠。重覆以上步骤于余下三件薯饼。

以中火烧滚椰子油，放入薯饼将两边煎炸至金黄色，即可食用。