肥牛腩怎么做好吃啊？？

su****316 2021-07-17 17:31

开发者_StackOverflow 纯肥肉不太好做零食，不过有肥有瘦的做还是不错的。

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huangzhanxing1 2021-07-17 17:33

开发者_JS百科 把油拿出来不就好了吗？

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Dennisfedeline 2021-07-1开发者_JS百科7 17:38

弄油，把肥肉切成方片，放进锅里，待火上来时，加入植物油可以稍多点。就可以了。直到肉都变小了。

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Shorty陶陶 开发者_如何学JAVA 2021-07-17 17:38

这个应该牛腩肉。如果是慢慢可以用西红柿慢慢炖，也可以先把牛腩肉炖好，然后和土豆一起烧一下。这两种做法都很好吃，可以参考一下。

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妹子请放尊重点 2021-07-17 17:44

原料：牛肉（焯水后约280g）。
配料：花椒粉10g、辣椒粉10g、白糖10g、白芝麻1勺、香醋1勺、老抽1勺、花椒粒1勺、香叶3片、生姜3片（牛肉焯水用）。

做法：
1、牛肉切条。因为在制作过程中牛肉会缩水，所以切粗一点，手指头粗细开发者_运维问答即可。
2、生姜切碎。将牛肉条、生姜、香叶、花椒粒下入清水锅中，煮开后转小火继续煮20分钟左右，牛肉熟后将牛肉捞起沥干。
3、锅洗净，倒适量油，下入沥干的牛肉条，开中小火炸。

4、5、炸至牛肉表面颜色变深即可，我炸了约4分钟左右，这样肉的内里还是比较湿润的，不会过干。将炸好的牛肉条捞起。
6、将大部分油盛起，锅中只留适量底油，加入白糖，小火炒至糖融化。

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狗带的我们 2021-07-17 17:45

开发者_JS百科 一般略微肥一些的牛肉（已经卤好的牛肉）我自己会做西红柿炖牛腩。
做法如下：
1、西红柿三个，切成小块；牛肉切成小块；
2、生姜一小块，切成姜末（可根据个人口味切成姜片，我家人爱吃，我一般都剁成沫，这样吃的时候吃不出来）；
3、大葱切成段；
4、烧热锅，放少许油，放入葱姜爆香，放入西红柿炒成西红柿酱；
5、放入牛肉继续翻炒，大约炒3-5分钟；
6、加入温水（不用太多，毕竟是肥一些的肉，不建议喝汤），大火烧开，转小火焖炖10分钟；
7、出锅前加盐、鸡精、五香粉（这些可根据个人口味添加，糖醋也可根据个人口味添加）；
8、出锅后加入少许香菜末或香葱末口味更好。（家里人超爱配米饭吃的）

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