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粉丝肉包馅怎么做好吃啊??

开发者 https://www.devze.com 2023-02-08 23:51 出处:网络 作者:StackOverflow社区
高翔 2021-07-18 08:35 开发者_JAVA技巧主料 面粉 200克 辅料 油 适量 盐 适量 肉馅 50克 粉丝
高翔 2021-07-18 08:35

开发者_JAVA技巧

主料

面粉

200克

辅料

适量

适量

肉馅

50克

粉丝

50克

牛奶

110克

酵母

1克

少许

少许

2瓣

洋葱

30克

生抽

适量

胡椒粉

适量



步骤

1.面粉加入1克酵母和适量的牛奶揉成光滑的面团,然后进行发酵。水的用量根据面粉的吸水量加入。

2.同时,将提前泡软的粉丝切碎备用。

3.肉末中放入姜蒜末、盐、生抽抓匀后腌制一会。洋葱切碎备用。

4.热锅冷油,放入少许洋葱碎炝香。

5.下肉末煸炒熟。

6.放入剩下的洋葱碎翻炒出香味。

7.关火下切好的粉丝翻炒均匀。

8.放适量盐、生抽、胡椒粉调好味后盛出放凉。

9.待面团发酵至两倍大时将面团按揉排气。

10.将排气后的面团平分成六份,醒发十分钟。

11.取一团面团擀开,舀入肉末粉丝包起来,然后按压成饼状。

12.将全部面团包好,做成饼坯。

13.饼坯放入煎锅中,倒入少许水,盖上盖子,用中火焖干水分后倒入少量的油煎黄。

14.一面煎黄后翻过来煎另一面,待两面都煎黄后即可取出食用。




小贴士

其实肉末不用炒,直接和粉丝拌匀后就可以,但是个人觉得肉末炒炒更香,这随个人喜好。


ty_紫微星465 2021-07-18 08:38

用料
面粉 1000克
酵母 15克
泡打粉 8克
白糖 50克
水 200克
油 2两
粉丝 1斤
大蒜 五瓣
五香粉 鸡精 酱油 盐 适量
香辣粉丝包的做法
先揉面,把面粉 泡打粉 酵母 糖加水揉光滑,等待发酵。

等面发到三倍大就好了
等面发起的时间较长,所以先做粉丝馅,先把粉丝泡发,然后切成三到五厘米的开发者_开发问答段,把大蒜切碎。
锅内倒油烧开放辣椒粉 大蒜沫 盐 五香粉 酱油 鸡精调味,熬成辣油再加入粉丝炒,炒均匀就可以了!

把发好的面揉成长条。

分成35克的小剂子

用擀面杖擀开包馅就好了

再醒15分钟久可以开蒸啦


_WeCh****897118 2021-07-18 08:39

粉丝肉包的做法
1.面团材料,面粉,水和酵母称量好,放入面包机中。
2.肉馅的材料鲜肉糜,粉丝和卷心菜准备好。
3.在面开发者_高级运维包机工作的时候,将肉馅拌好。拌肉馅的方法是,鲜肉糜搅拌起劲,然后将切碎的卷心菜和煮熟切碎的粉丝加入肉糜中搅拌均匀即可。
4.肉馅做好后,将面团从面包机中取出揉出气体。
5.将面团揉搓成条下成剂子擀成圆的薄片儿。
6.将一份肉馅放在一块面皮上。
7.两手配合,用面皮包上肉馅,做成包子生胚。
8.蒸隔中垫上玉米叶子,将包子生胚放上,醒发15到20分钟。
9.醒发好的包子,冷水上锅,水开后,蒸10分钟,光火,焖5到10分钟就可以开盖食用了。


ad****123 2021-07-18 08:42

开发者_如何学Go 把粉条煮熟了,然后剁碎了和肉馅均匀的搅拌在一起就可以。


qkoufu482 2021-07-18 08:55

粉丝肉包子馅儿开发者_开发百科做起来也不算复杂,首先呢粉丝泡好然后剁碎再提前把肉馅儿腌制好,准备些葱和姜,最后拌在一起,记住跟里头要放五香粉,还有香油,味极鲜鸡精,味精,味道就非常美了。


韩陈萱 2021-07-18 08:55

做法
1.剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水,顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠,将搅好的肉馅加入老抽和料酒,盐拌匀(只加够肉馅的就可以)
2.粉条洗净后用温水泡软,大葱去皮洗净
3.大葱切成很碎的末,姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉拌匀
4.锅中倒适量油放入鲜花椒炸出香味,取出花椒不要
5.肉馅倒入切碎的葱中,加入现炸的花椒油拌匀,再倒入泡软切碎的粉条拌匀
6.下图6为调好的肉馅
7.(发面最好在调馅之前做)将酵母在温水中化开,静置约5分钟,加入面粉揉成光滑面团,盖上盖子,放温暖处发酵至原来的2—2、5倍大时,将面团排气揉紧,醒发约15分钟左右
8.案板上撒手粉开发者_如何学Python,将面团搓成长条状,切成均匀大小的小剂子
9.按扁成小椭圆形,用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片

10.将包子皮包入牛肉馅
11.捏出均匀的花边
12.将包子入蒸锅,盖上盖子,小火(最小火头)继续发酵约5分钟,改大火蒸约20分钟后熄火(根据包子的大小来定时间),熄火后虚蒸2分钟即可


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