如何做好吃的炖肉？？

好吃的炖肉应该怎么做呢?现在老百姓的生活水平都提高了不少，可以经常吃到肉类，也是寻常百姓家餐桌上的必不可少的食物了。如何做好吃的炖肉?

很多朋友表示炖肉比较油腻，如何开发者_Python百科让肉不再油腻呢?其实可以试试在炖肉之前用开水焯一下，焯肉的水要倒掉，这样做的目的就是为了解决猪肉里面的一些血水、杂质什么的，炖肉的时候一定要在冷水的时候下锅，这样就可以通过冷水的收缩作用让猪肉变得更加鲜美了。

把买回来的猪肉放在清水里面浸泡一下，加入一些白醋，就是为了软化猪肉里面的杂质什么的，炖牛肉、羊肉的方式也可以采取这个方法。然后放到开水里面焯一下，捞出来肉洗干净然后再来进行接下来的炖煮的过程就可以了。这样做出来的炖肉不油腻，而且肉质还非常的有嚼头、鲜香。

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