藕芽怎么做好吃啊？？

qkoufu4928 2021-07-19 16:08

使莲藕发芽是有方法的，你先看一下种植莲藕的方法：
　　　　1．栽培季节：莲藕要求高温、多湿的环境，主要在炎热多雨的季节生长，种藕发芽的温度为12～15℃为宜，生长期适宜温度为23～30℃，藕的肥大期以20～25℃为宜，且要求昼夜温差大。如莲藕栽植过早，水温、土温都较低，则不利于其发芽，甚至种藕易烂；栽植过迟，茎芽过长，栽植时易受损伤，定植后恢复生长慢，生长期偏短，也不易获得高产。故莲藕只能在断霜后，温暖季节栽植，栽植已萌芽的种藕。湖荡深水藕及深水塘藕，因水深、地温较低，必须待水温较高并已稳定后再进行栽植。
　　2．种藕的准备：
　（1）种藕处理与分级：莲藕栽植种藕最好是随挖、随选种藕、随栽植，并在种藕第二节节把后半寸处切断，切忌用手掰断，以防泥水灌入藕孔而引起腐烂。然后按种藕的大小分区栽植，以便管理。如当天栽植不完的种藕，应洒开发者_C百科水保存或覆盖保湿。
　　（2）种藕催芽栽植：催芽栽植，一般适用于提早栽植藕，采用先催芽、后栽植，这样可减少烂芽，提高成活率。催芽方法是在断霜前20天左右，将选好的种藕置于温暖室内，上下垫盖稻草，每天据天气晴雨和干湿情况，洒水1～2次，以保持湿润，催芽温度应掌握在20～25℃，相对湿度以80%～90%为宜，经20天左右，藕芽约长10厘米时即可栽植。

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小熊爱吃蜂蜜嘛 2021-07-19 16:15

藕发芽需要合适的温度，提高盆土温度就行了，可以采用覆膜的办法，最好还是等自然发芽，一般开春以后就会自然发开发者_JAVA技巧芽了。

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西湖里的西子 2021-07-19 16:25

酸辣莲藕芽

藕带就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕（所以，准确地讲，藕是膨大的根状茎）。湖北人最喜欢食用藕带。其实，古代就有采食藕带的习惯，如《本草纲目》记载的“藕丝菜”就是现今所谓的藕带。目前，市场上销售食用的藕带，主要有两个来源，即子莲和藕莲，以子莲为主。湖北等地栽培子莲时，一般一次定植，连续种植三年。从第二年开始，由于田间植株过密，采收藕带，实际上起到疏苗的作用。
炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。

用料

莲藕芽（藕带）

大蒜 适量

米椒 适量

醋 适量 开发者_如何学Python

盐 适量

酸辣莲藕芽的做法

洗净莲藕芽，切段

锅放油烧热，放蒜和辣椒段。

放入藕芽，快速翻炒

放盐，淋上醋

翻炒片刻（可放点鸡精），盛出装盘。

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狗狗养的猫 2021-07-19 开发者_如何学Python16:27

食材

主料

藕心芽菜

八两

辅料

青椒

一个

盐糖味精

适量

油

适量

步骤

1.这是藕心芽菜

2.用手掐成小段，

3.用盐腌制半小时，

4.下锅，用花生油炒，小炒一下放味精即可。

5.一道嫩嫩，滑爽，可口青香天然美味。

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