水煮肉怎么做好吃呢？？

360U3216248898 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-19 09:41

最好是用牛肉
因为牛肉比较嫩
还有要多放一点盐
因为你到最后吃的时候你就只感觉到非常麻
放点盐可以中和一下
不一定都是生菜
也可以试试放豆芽
最后把花椒炸熟了
淋在成品上
就不会那么麻了
我家就是这么做的
挺好吃的

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ty_136547322 2021-07-19 09:43

开发者_如何学编程 水煮肉丸子
1.肉剁成肉馅，加入调料按一个方向搅拌上劲，搅拌过程中加适量水，使丸子更软嫩
2.水坐锅里烧开，烧开后换成小火，用手捏出丸子，一个一个下到锅里

3.香菜切段下到锅里，几分钟后即可盛出

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諾灬_言 2021-07-19 09:55

很荣幸我能回抄答你的问袭题
好吃的水煮肉的做法：一个蹄膀或一斤五花肉
先把锅里的水（水位过肉）煮开放进一个蹄膀或一斤五花肉同时放葱和姜，烧开再放料酒，然后大小火不要太大煮到可以拿筷子插的进肉（20分钟左右）把肉捞起来，趁肉（如果是蹄膀要去骨头）热的时候，手拿盐和味精（咸淡合自己的）开发者_StackOverflow社区拌好均匀涂在肉的表面，然后用朔料膜封好放在冰箱里等肉冷却了即可食用。
剩下的肉汤先放黑木儿煮烂再放冬瓜烧开放盐和味精关掉煤气。这时的冬瓜有点生等汤冷却了冬瓜就好吃了。请您试试。

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sorry1769 开发者_高级运维 2021-07-19 09:58

1.肉剁成肉馅，加入调料按一个方向搅拌上劲，搅拌过程中加适量水，使丸子更软嫩

2.水坐锅里烧开，烧开后换成小火，用手捏出丸子，一个一个下到锅里

3.香菜切段下到锅里，几分钟后即可盛出

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62231907 2021-07-19 10:02

川菜做法
水煮肉的做法
准备材料
猪肉半斤（牛肉也可）用料酒生抽生粉腌一下，菜芯一盘（白菜更好），葱姜蒜，辣椒，花椒，辣椒面，蒜泥，花椒面，郫县豆瓣
油烧热，倒入姜，蒜，辣椒跟郫县豆瓣炸锅。
倒入肉片，炒至8成熟，再倒入其他的碗里待用
倒入剩下的姜，蒜，花椒，豆瓣炸锅。
加盐加水，放入菜芯，煮好后盛到盘子里
用煮菜剩下的水，把刚炒好的肉煮一下，因为肉上有淀粉，所以顺便收一下汁
把肉倒回盘子里，放上蒜泥，开发者_高级运维辣椒粉，花椒粉，葱跟芝麻。
最后烧上一碗油，淋在上面，大功告成。

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cheng 2021-07-19 10:06

开发者_运维百科 菜谱配料：
　　猪瘦肉片，
油菜心
，川椒，花椒粒，陴县豆瓣，盐，味素，料酒，植物油。
　　制作方法：
　　1.烧锅，倒油热，把陴县豆半炒熟加水，开后放油菜心，5分熟捞出；
　　2.然后把用料酒和淀粉、盐煨好的肉片放到汤锅里涮熟，连汤捞出放在油菜心上；
　　3.另起一锅，放大料和辣椒炒熟，然后撒在肉片上；
　　4.锅里倒油，油热撒在辣椒上，
水煮肉片
即成。[吃地带]

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