粉皮怎么做好吃啊？？

139****4058 2021-07-20 14:47

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干粉皮的吃法，可以用温水泡软后，切丝或者块，按照自己的口味凉拌菜。也可以将干粉皮撕成块状，和白菜、豆腐等一起炖菜或者汤都可以。

粉皮是我国南方流行的传统食品，用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等制作成的薄片食物的统称。粉皮一般加酱料凉拌即可食用。此外，粉皮还可以做菜吃。

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三人与小众 2021-07-20 14:52

干粉皮的吃法，1、可以用温水泡软后，切丝或者块，按照自己的口味凉拌菜，2、可以将干粉皮撕成块状，和白菜、豆腐等一起炖菜或者汤都可开发者_如何转开发以。

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金子 2021-07-20 14:53

主料：排骨750克、粉皮2张。

辅料：花生油20克、白糖5克、葱1棵、姜1块、八角2个、花椒2克、香叶2片、干山楂2片、白芷1块、桂皮1块、酱油2勺、老抽2勺、料酒2勺、盐半勺。

1、粉皮先用水冲洗干净用手撕成小块。

2、排骨放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒，煮至出来浮沫捞出冲洗干净。

3、锅中倒入油烧热后将排骨倒入翻炒至水分蒸发表面金黄。

4、加入葱姜。

5、加水。

6、加入除盐外的其它配料煮开。

7、炖煮至汤汁变少。

8、将粉皮放入汤汁中。

9、加盐炖煮至汤汁浓稠即可。

10、成品图如下。

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烽火戏诸侯陈烽火 2021-07-20 14:55

用温水泡软了就可以吃了。

主料：粉皮2根、胡萝卜1根、花生米50g

辅料：油适量、盐适量、醋6g、生抽5g、油辣子2g

1、粉皮提前泡好。

2、胡萝卜去皮切丝。

3、粉皮切好。

4、加入胡萝卜里。

5、开发者_如何学Python锅里加入油加入花生炒。

6、加入香醋。

7、加入生抽。

8、加入麻油。

9、加入盐。

10、在加入炒好的花生米。

11、搅拌均匀。

12、最后加入油拉子。

13、搅拌好的。

14、装盘里。

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何强 开发者_Go百科 2021-07-20 14:56

你要先泡一下，然后对料，再放点日本的优妮子，这是香油精，放进去可口美味，然后搅拌。

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寻3B 2021-07-20 15:00

　　推荐几款好吃的粉皮菜：
　　粉皮炒肉
　　主料
　　粉皮(150克)
　　调料
　　葱(适量)姜(适量)香菜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)八角(适量)盐(适量)鸡精(少许)甜面酱(适量)
　　厨具
　　炒锅
　　1 粉皮洗净煮至九成熟
　　2 过凉后切成细条备用
　　3 葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好
　　4 锅内热油爆香八角、姜蒜
　　5 倒入葱花、干辣椒
　　6 再加适量甜面酱炒匀
　　7 放入切好的粉条
　　8 炒匀后加盐、鸡精调味
　　9 撒入香菜段调匀
　　10 炒匀装盘即可食用
　　小窍门：
　　①粉皮处理好后要尽快炒，不然容易坨
　　②炒制时间不宜过长，将所有酱料跟粉皮炒匀即可

　　酸菜粉皮炖鲢鱼：
　　鲢鱼，能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。 鲢鱼为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
　　主料
　　鲢鱼头(1000克)粉皮(150克)酸菜(100克)
　　调料
　　油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)
开发者_如何转开发　　厨具
　　炒锅
　　1 准备食材
　　2 鲢鱼头去鳃，去鳞，去肚，洗净沥干，锅里油热，放入鱼头
　　3 两面煎透
　　4 加葱结，姜片，辣椒
　　5 加适量清水，加料酒
　　6 加糖，老抽，
　　7 大火煮12分钟
　　8 放入粉皮
　　9 放入洗好的酸菜煮5分钟
　　10 加盐
　　11 加胡椒粉煮1分钟
　　12 加鸡精，撒些葱段即可
　　小窍门：
　　1.如果不放老抽，做成鱼汤也很好吃。
　　2.鱼要煎透才不腥。

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