冰冻鲳鱼怎么做好吃啊？？

M26****8625 2021-07-20 19:20

原料：鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜1根、葱、姜、蒜末30克、酱油5克，白糖20克，醋5克，料酒15克

做法：
1、鲳鱼洗净，控水，划两刀

2、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用

3、锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末，出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋开发者_如何学运维和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。

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三月如歌2010 开发者_运维技巧 2021-07-20 19:22

冷冻的做汤？会腥的吧。如果你非要做汤，可以先煎一下再煮汤，这样估计会好点吧。其实，鲳鱼可以清蒸的，7厘米的，稍微改一下花刀，不要太深，然后把它用料酒和盐腌一下，再在鱼身上放点姜丝，青红椒丝，葱丝，然后水开后大火蒸7，8分钟，之后锅内放油，最好是一半花生油一半香油，大概七成热的时候，扔几粒胡椒进去，再把油泼到鱼身上，这样做的好吃点。

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许子豪 2021-07-20 19:28

开发者_JAVA技巧 运动小白鲳鱼怎么做好吃晚上点击查询一下冰冻的小鲳鱼如何做，它的步骤是什么技巧，在哪里做的好吃。

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毛毛小大猫 2021-07-20 19:31

开发者_运维知识库 原料：鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜1根、葱、姜、蒜末30克、酱油5克，白糖20克，醋5克，料酒15克

做法：
1、鲳鱼洗净，控水，划两刀

2、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用

3、锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末，出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。

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就这样不改变 2021-07-20 19:38

葱烧金鲳鱼做法：
材料
金昌鱼，油，小葱，姜片，干开发者_JAVA百科辣椒，生抽，老抽，白糖，香醋，盐，白胡椒，干辣椒，花雕
做法
1、 将金昌鱼用腌料腌制15分钟。
2、 腌制期间，将除植物油之外的调料加适量的水后混合待用。
3、植物油倒入平底锅中，将鱼煎至两面金黄后盛出。
4、 锅中倒入少量植物油，中火煸香姜片与干辣椒。
5、 将小葱平铺在锅中，略微煎香。
6、 之后将金昌鱼放在小葱上。
7、 加入事前准备好调料汁，没过鱼身，中火炖15分钟即可。

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王荣斌 开发者_开发知识库 2021-07-20 19:40

鲳鱼炖豆腐，文火慢炖，加点醋可以去腥，大料多加点也可以掩盖腥味。

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