牛肉炖汤怎么做好吃呢？？_问答_开发者

陈杰辉 2021-07-20 19:57

开发者_开发知识库牛肉炖萝卜切的时候再好是用刀拍打牛肉，这样牛肉比较嫩好吃，营养美味。把高压锅烧热加水，煮开把切好的牛肉和萝卜放入锅里，加三片姜片，八角一个，大火炖二十分钟，关火，冷后，加盐，油，再小火炖二十分钟，冷后开锅，可以加点鸡精，这样吃起来原汗原味。

_CFT01****87133 2021-07-20 20:03

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6[片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升

1、准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。

2、西红柿清洗干净，切成大块。稍大点没关系的哈，炖熟就烂了。

3、准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

4、锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子，用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来，这样有点血沫也会留在锅中了。

5、把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，洋葱和牛肉是绝配，味道非常好。再把西红柿块放进去翻炒。

6、西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

7、加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐，肉块遇到盐分蛋白质很快凝固，不仅难以进味，肉质还容易变硬。

8、装入电压力锅，调到“牛肉”一档，如果没有这一档，可以调其开发者_运维知识库他档位，时间大约是25分钟就好了。

9、时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐。这一锅浓浓的牛肉汤就做好了。冬天外面冷飕飕，冻得僵硬，回来暖呼呼喝上一大碗，立刻浑身暖和了。

10、牛肉汤成品图。

_WeCh****667517 2021-07-20 20开发者_Go百科:06

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6［片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升

做法如下：

1、准备好所有的原料。把牛肉切成稍大的块。

2、西红柿洗净，切成大块。再大一点也没关系，反正都会腐烂。

3、准备炖菜的酱料。葱去皮，切段。把老姜切成厚片。

4、锅里放适量的水，牛肉块冷水入锅，锅里会看到牛肉的表面漂浮一层血，用勺子撇去血泡沫，保持水在锅里沸腾，沸腾的地方之间的牛肉，所以一点血泡沫将在锅中。

5、锅擦洗干净，加热，放入少许食用油，葱、姜、月桂叶、大料、干辣椒、山楂、桂皮在锅中，炒出调味料的香味。然后把洋葱切丝，炒出香味，洋葱和牛肉的味道非常好，非常美味。把番茄块放进去，然后翻炒。

6、番茄炒出汁，加入牛肉片，炒匀。

7、加入2大汤匙生抽，1大汤匙油，炒均匀。加入适量的水。先不要加盐。当肉遇到盐蛋白时，会很快凝固，盐蛋白不仅味道不好，而且很容易变硬。

8、装上电压力锅，把它转到“牛肉”档。如果没有档位，可以调整其他档位，时间约为25分钟。

9、时间到了。在压力锅的压力释放后，打开盖子，根据自己的口味加入适量的盐。这是浓牛肉汤。冬天，外面又冷又硬，我一回来就喝了一大碗，很快全身就暖和了。

zl风残凌度 2021-07-20 20:10

开发者_JAVA百科牛尾做的汤号和，也叫罗宋汤材料：
西红柿、红萝卜、马蒂、土豆、洋葱、香菇、玉米、本地芹菜、牛尾骨、
制作：
1.用不锈钢锅
按个人喜好放水量，把蔬菜材料放入（芹菜玉米除外）。

2.牛尾骨用开水烫熟
待血水去掉隔水待用。

3.汤水煮沸后把骨头放入，中火煮两个小时，关火前五分钟放入芹菜和玉米加盐调味即可食用。
功效：
增强体质、汤含丰富的维生素和钙质，使皮肤光滑细嫩。
备注：一条牛尾骨头大概8块钱，蔬菜大概八块钱，的确是价廉物美，男女老少适用哦，同学们不妨试试啦