冰冻生蚝怎么做好吃呢？？

我爱加油男孩们 开发者_如何学Python 2021-07-20 23:53

蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）
生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）
在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
撒上香葱末，浇上热油就好了

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陈佳文 2021-07-21开发者_开发技巧 00:03

食材明细
生蚝400克
香葱1棵
姜1个
干辣椒少许
蒜头1个
料酒适量
盐适量
生抽适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
葱香生蚝肉的做法步骤
1
生蚝用清水洗净
2
生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段
3
控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
4
腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
5
处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
6
起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
7
起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
8
留底油，爆香辣椒和葱姜蒜
9
将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味
10
最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了。
11
葱香生蚝肉就可以出锅装盘了
12
看起来是不是色香味俱全

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