爆炒葱香花甲肉
用料:花甲肉250克,葱2根,盐适量,蚝油适量,酱油适量,料酒适量,清水少许。
1、花甲肉清洗干净即水待用。我一般挑洗干净后(避免有贝壳石子什么的),会用大点的过滤篮盛入水中继续清洗去除沙粒。
2、锅内烧水,水开后倒入花甲肉焯水捞起,再用清水冲洗一下,沥水待用。
3、锅内热油,把花甲肉倒入,爆炒至肉熟,锅内没有多余水份大概5~10分钟(看火候)。
4、炒好的花甲肉是酱紫滴,边稍微有点焦黄焦黄的就可以了。
5、倒入适量酱油、蚝油、料酒、盐,翻炒均匀。再加少许清水煮开(加清水是避免酱油糊锅,你也可以不加)喜欢辣的这一步还可以加些辣椒。
_WeCh****83880 2021-07-21 02:53 开发者_如何学Python 冷冻花甲肉怎么做好吃?我觉得把冷冻的又拿出来缓一下,然后切成片在锅里溜一下子,加上佐料比较好
杨坚 2021-07-21 02:54 香炒花甲
材料
花甲5开发者_JAVA技巧00克、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。
锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子
锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。
最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
刘明辉 2021-07-21 02:54 开发者_JAVA技巧 姜葱炒花甲
原材料:花甲400克、姜10克、葱10克
调味料:盐7克、味精6克,花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克
做法:
1.花甲用清水养1小时,待其吐沙,洗净,再将其沸水;姜切片.葱
切段;
2.锅中烧油,爆香姜.下花甲爆炒;
3.下葱花、调味料调味,勾芡即可。
备注:
喜欢味浓的口味,可加适量豆豉和辣椒。
豉汁蒸花甲
原料:
花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
做法:
1.花甲用开水烫开,摆入碟,红椒、姜切粒,葱切花。
2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀,撒入花甲上面。
3.蒸锅烧开水,放入原料,用旺米蒸6分钟拿出,撒上葱花即成。
花甲煮节瓜
顾名思义肯定不能少了新鲜花甲,当然花甲干也可以。节瓜,选体型较小的本地节瓜会好吃一点,味道比较清甜。节瓜削皮,切成3*4CM左右花甲放进热水里烫至开口,立刻捞起去壳起肉,备用。的小块,备用。 做这道菜的全部材料 煮节瓜时,先将姜葱爆香,然后倒进之前烫花甲的水,再加盐糖,最后放一点点鸡精吊味,临上台前加两滴麻油。制成品,当然为了颜色好看,这个还没煮得够时间。大家在家里煮的话,节瓜大概煮15—20分钟就可以了。
来看八卦专用 2021-07-21 02:开发者_运维百科57 花甲肉怎么做
【芹菜炒花甲肉】
需要准备的食材:花甲肉100g、水芹菜1把、大蒜1瓣、生姜2片、盐少许、料酒适量、生抽适量、食用油适量。
【开始制作】
第一步、先将以上的所有食材准备好,然后将买回的花甲肉浸泡水中,浸泡5个小时,将它完全泡软,然后清洗干净,过滤掉泥沙,沥干水分备用;
第二步、把芹菜摘掉叶子,去掉根部,然后切成小段,大蒜剥皮切片,生姜切丝备用;
第三步、炒锅洗净烧热,锅中带入适量的食用油,先放大蒜爆香,然后倒入花甲肉翻炒,翻炒片刻,烹入料酒,加些生抽,再加点盐调味;
第四步、最后放入芹菜,翻炒片刻,把芹菜翻炒断生,就可以关火出锅了;
这样美味鲜香的芹菜花甲肉就做好了,味道很是鲜美,营养十足。
生发帮 2021-07-21 02:59 花甲的另一个称呼叫蛤蜊,不但味道鲜美,而且它的营养价值也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效,花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪营养特点;花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
花甲肉如此味道鲜美、营养丰富、价钱也不贵,很是深受广大吃货喜爱,不过你知道怎么吃吗?加下来小编就给大家推荐一道鲜香美味,口感清爽的吃法,下面就让我们一起学学他的做法吧。
用料:周伟冷冻花甲肉、黄瓜、盐、耗油、料酒。
黄瓜炒冷冻花甲肉的方法步骤:
1、将冷冻花甲肉自然解冻后装盘。
2、将黄瓜去皮洗净,切成片。
3、起锅烧油,等油温烧热后,放入切好的黄瓜片翻炒均匀。
4、加入适量的盐,继续翻炒一会。
5、倒入解冻好的冷冻花蛤肉,翻炒均匀。
6、加入耗油,继续翻炒。
7、翻开发者_StackOverflow社区炒均匀即可关火,出锅,摆盘。
小贴士:
1、翻炒时一定要大火翻炒。
2、冷冻花甲肉本身就是熟的,不宜炒的时间过长,以免影响口感。
这道好吃不贵的黄瓜炒冷冻花甲肉就完成了,是不是做法很简单哦,但是味道确是非常的好,花甲肉的鲜香带着黄瓜的清香,真是美味,轻轻的放到嘴里,那就是一个美啊,满嘴留香,太好吃了。
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