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土豆五花肉怎么做好吃啊??

开发者 https://www.devze.com 2023-02-08 08:39 出处:网络 作者:开发百科
Youhhh 2021-07-21 06:33 土豆最好先过油炸一下,这样不容易散。先将五花肉写成两个手指后块,土豆切滚到块(这样叫容易入味)1.将锅中加入油,把土豆放进去过油。油可以不用特别多,中火翻面煎一下即可。2.将土
Youhhh 2021-07-21 06:33

土豆最好先过油炸一下,这样不容易散。
先将五花肉写成两个手指后块,土豆切滚到块(这样叫容易入味)
1.将锅中加入油,把土豆放进去过油。油可以不用特别多,中火翻面煎一下即可。
2.将土豆称出,直接用锅里的剩油炒肉即可(油多的话可以倒出一些)。
3.炒至肉变色后,加入耗油、生抽、温开水、姜片、大料3小瓣(如果直接加入自来水,肉容易硬)小火炖。
4.25-30分钟搅一下锅,加入盐少许,土豆继续小火炖。
5.大约再炖30分开发者_如何学JAVA钟,用筷子扎一下肉和土豆,能扎透即可出锅。
4.十分钟


四游游龙 2021-07-21 06:41

土豆纯猪肉最好是猪五花肉。做法简单而且很好吃,先将土豆去皮切块然后再将五花肉洗干净切成方块备用。先冷锅热肉放入五花肉煸炒出油再放入葱开发者_开发问答姜蒜生抽盐土豆块翻炒至变色微黄加入热水炖2O分钟加味精出锅即可,味道鲜美软糯真好吃。你可试一下啊。


_WeCh****96827 2021-07-21 06:43

开发者_开发百科 红烧五花肉加上土豆一起炖非常好吃,口感非常好


行者48126 2021-07-21 06:46

1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。
3. 加水刚好漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃
做法一
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块,葱切段,八角掰开,香菜切碎。
2、锅热放入少许油,把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心,别被油溅到),翻炒至出油(自己看差不多就行,别把油都炼出来了,那就成油渣了),控油盛入盘内,然后把切好的葱,姜,八角放入锅内炒出香味,然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水,没有开水,也要等水烧开再放肉,不然五花肉嚼起来会硬硬的),放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了(自己看,想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅),关火,放入香菜翻炒几下,然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了!

做法二
1、将五花肉洗净切块;
2、起油锅放,2匙油,油热了放一匙糖;3、糖化了油面上起泡泡了就放肉,开始炒;
4、肉变色后放2段葱,几片姜,八角大料,一点点胡椒粉,酱油(要是老抽就放2匙,生抽4匙);
5、加完料后翻炒几下,放2大碗水炖;
6、半小时后,将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖;
7、约20分钟后,用筷子戳一下,试试肉熟否;
8、装盘。
做法三
1.油
2.在油有五成热时放入糖炒化(颜色变成红色冒泡即可)
3.放入切好的肉块翻炒至上色
4.放入葱段,姜片,蒜瓣,花椒、大料、辣椒继续翻炒出香味
5.倒入热开水以刚刚没过肉块为宜(一定要加入热水否则会影响口感)
小火慢炖三十分钟
6.放盐,如果肉上色不均匀的话加入适量酱油
7.放入切好去皮的土豆块,再加入热开水
8.放料酒或白酒都可以
做法四
1. 将五花肉洗净,切大块,放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟,洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块;
2. 土豆切块后放入水中,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用,改中火,放入一把冰糖。翻炒肉块,至冰糖逐渐融化;
3. 倒入红烧酱油翻炒均匀上开发者_如何学Go色,倒入生抽,放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果);
4. 放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好);
5. .如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟,放入适量盐调味,大火收汁。(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。
做法五
用料
五花肉500克
土豆300克
辅料
植物油1大勺盐1小勺葱1棵姜5片八角1个
花椒10粒干辣椒2个番茄酱1大勺生抽1大勺老抽1小勺冰糖1小把桂皮3段料酒1大勺
土豆红烧肉的做法
1.带皮五花肉一块
2.土豆去皮
3.准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒
4.土豆切滚刀块,五花肉切块
5.锅中放水,加入料酒和花椒,将五花肉冷水入锅焯水
6.五花肉捞出沥干
7.热锅冷油,放入番茄酱炒出红油
8.放入焯好水的五花肉,小火煸炒上色
9.放入盐、料酒
10.放入生抽
11.放入老抽
12.翻炒上色
13.加入冰糖
14.倒入开水没过五花肉
15.放入葱姜等调料
16.大火烧开,转小火炖一个小时左右
17.放入土豆,炖至土豆软烂
18.然后大火收汁即可


_M13****7351 开发者_如何转开发 2021-07-21 06:47

食材
主料
土豆
2个
五花肉
100g
辅料

适量

适量
味精
适量
酱油
适量
红辣椒
适量
葱花
适量
步骤
1.把土豆削皮,洗净切厚条
2.在蒸菜或者蒸米饭的时候一起蒸下
3.五花肉切厚块,加入酱油,水淀粉腌制一下
4.锅里加适量的油烧热后倒入五花肉煸炒
5.炒上色后,加入一点水焖煮下
6.水收半干的时候倒入蒸好的土豆块
7.加入调料,盐,味精炒匀
8.如果觉得不上色的话,可以再加一点点老抽,撒上葱花炒匀就可以出锅了


M31****8069 开发者_如何转开发 2021-07-21 06:49

红烧土豆五花肉,首先土豆切成片切厚点,然后五花切成片,五花肉炒香之后放入调料,豆瓣酱再放入土豆一起炖烂就可以了


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