馄饨皮的制作技巧？

准备食材：中筋面粉500g，淀粉50g，清水300g。

和面。清水和面，搅拌成絮状；反复揉搓，成面团后，覆盖保鲜膜醒发30分钟。

取出醒发好的面团，在上面撒上淀粉，用手掌均匀压扁，将压扁的面团用擀面杖擀开，（在擀开的过程中根据开发者_运维问答与案板的粘连情况继续加入淀粉），反复擀成一毫米厚的面皮。

将擀制好的面皮切成长方形，然后将长方形大面皮切成等大小的方形，馄饨皮就做好了。

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