芥白怎么做好吃啊？？

M91****16 2021-07-21 18:53

开发者_运维知识库 放点姜蒜熬就行了

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150****4196 2021-07-21 18:56

开发者_开发技巧

原料：黄瓜、萝卜、盐、生姜、大蒜、花椒、红糖、味精、酱油、香油、橄榄油各适量。

做法：

1、将黄瓜和萝卜切成条块；撒上适量盐拌匀，放入密闭容器腌制一晚，第二天倒掉里边被盐渍出的水。

2、将生姜，大蒜洗净，切成小块；烧开一壶水，将生姜，大蒜，花椒，红糖（白糖，冰糖都行），味精一起放在另一个干净容器中，用开水冲下去，搅拌均匀，同时放入适量的酱油。将容器盖上盖子，最好密闭。放置一段时间，自然晾凉。

3、待调好的味料凉成自然温度以后，倒入盛有腌制过的黄瓜的容器中，然后再倒入少许香油、橄榄油，密封腌制两天后即可食用。

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150****4196 开发者_如何学Go 2021-07-21 19:00

车螺芥菜汤
材料
主料：海鲜车螺0.5公斤，
辅料：芥菜0.15公斤，
调料：食用花生油0.15公斤，食盐少量，低度白酒一汤匙，姜丝少量
做法
1：车螺的预处理
炒锅先烧热，放车螺入内干炒至开螺，用炒勺盛起车螺;并将炒螺时所出的汤汁盛入一小碗内备用.再将炒锅放入清水清洗干净.
2：芥菜的先择与预处理
一般芥菜有两种：(1)玉芥菜(2)细菜邦柄芥菜
若先择的是(1)：只选取玉芥菜的菜邦部位三两，改刀切为长一寸的细段条，然后将炒锅烧热，倒入半两花生油和菜条略为翻炒，再添进少量清水加盖子，大火焖烧五分钟，开盖盛出菜条备用.(经这样处理，菜邦能保持嫩脆)
(2)：若选取的是细菜邦型的芥菜，处理方法改为：菜邦柄部位改刀为长一寸的菜段条，炒锅注入少量清水烧开，放入芥菜焯至六成熟，取出投入清水中冷却备用.(细菜邦型的芥菜一般苦味比较重，经过焯制预处理，可去掉多余的苦味)
3：车螺芥菜汤的烧煮
大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味，再放花生油\车螺与白酒翻炒几下，注入一大海碗的清水，，加盖子煮沸，开盖子放入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透，最后加入炒螺时所溢出的汤汁，即可出锅.

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M21****638 2021-07-21 19:08

原料：黄瓜、萝卜、开发者_如何学C盐、生姜、大蒜、花椒、红糖、味精、酱油、香油、橄榄油各适量。

做法：

1、将黄瓜和萝卜切成条块；撒上适量盐拌匀，放入密闭容器腌制一晚，第二天倒掉里边被盐渍出的水。

2、将生姜，大蒜洗净，切成小块；烧开一壶水，将生姜，大蒜，花椒，红糖（白糖，冰糖都行），味精一起放在另一个干净容器中，用开水冲下去，搅拌均匀，同时放入适量的酱油。将容器盖上盖子，最好密闭。放置一段时间，自然晾凉。

3、待调好的味料凉成自然温度以后，倒入盛有腌制过的黄瓜的容器中，然后再倒入少许香油、橄榄油，密封腌制两天后即可食用。

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吴锦朝 2021-07-21 19:08

1，准备肉馅。首先把买来的鲜肉切成肉丁，然后加上十三香和酱油，还有少量盐，搅匀。

2，准备芥菜。把芥菜摘好了之后，洗好，然后按照平时切韭菜的切法，切好芥菜。

3，把肉和芥菜搅在一起。加上油和盐，搅拌均匀，芥菜馅就做好了。

4，和面，包水饺。把和好的面擀好皮之后，就可以包水饺了。

5，煮熟。水饺包好了之后，就可以下锅了，一般开锅之后，再加点凉水，再开一次即可。

6最后，美味的芥菜水饺就可以吃了。等煮熟之后，美味的芥菜水饺就做好了，可以美美地吃了。

芥菜（学开发者_如何学C名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。

中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。

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qkoufu551 2021-07-21 19:14

芥菜白螺汤

主料

白螺500g

芥菜500g

辅料

生姜5g

盐5g

步骤

1.买回来的白螺用清水加点盐泡开发者_高级运维着。

2.芥菜头洗净备用。

3.把白螺和生姜片放入锅内加清水烧开，会有点沫但没关系的。

4.下入芥菜烧开调味即可。

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