花鲢鱼头怎么做好吃呢？？

李凯 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-22 21:39

1. 如果太大，则一剖二，做清蒸剁椒鱼头。即将洗净的鱼头放在盘中放上剁椒（如吃口不重可不放盐）、放葱姜、料酒。将锅的水开后放入鱼盘蒸十五至十八分钟。

2. 做花鲢鱼头粉皮汤。鱼头稍煎，放入适量开水，姜、料酒、盐等烧二十五分钟左右，然后放入切成菱形的粉皮，然后再烧五分钟后加胡椒粉、葱花就成了。爱吃辣的可放些辣椒酱。

   这两种都很不错哟。

   
   

---

王道英 2021-07-22 21:41

食材明细
花鲢鱼适量
新鲜蘑菇适量
豆皮适量
腐竹适量
盐适量
白糖适量
植物油适量
香菜适量
鸡精适量
小葱姜适量
枸杞适量
料酒适量
鱼香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
清炖鱼头的做法步骤

1
材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精

2
开发者_JS百科鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的

3
锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖

4
大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右

5
至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的

---

秋风飒飒冬雪绵绵 开发者_如何学运维 2021-07-22 21:42

食材明细
花鲢鱼适量
新鲜蘑菇适量
豆皮适量
腐竹适量
盐适量
白糖适量
植物油适量
香菜适量
鸡精适量
小葱姜适量
枸杞适量
料酒适量
鱼香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
清炖鱼头的做法步骤

1
材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精

2
鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的

3
锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖

4
大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右

5
至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的

---

haimiandian 2021-07-22 21:47

鲢鱼头炖豆腐的做法 1.将鲢鱼头洗干净，切开发者_如何学C块。 2.豆腐切块备用。 3.炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎香黄。 4.倒入适量水，下豆腐，调入白酒。 5.小火炖至汤乳白色。 6.加入盐、葱花即可。

---

M29****8737 2021-07-22 21:48

开发者_如何转开发 1. 鱼洗干净后，把姜片煎一煎，然后把鱼头煎香
2. 然后转大火，倒入2大碗水
3. 大火烧开5分钟
4. 放入豆腐，转小火煮20分钟
5. 加料酒，盐，鸡精适量。好了。

---

妙妙妈妈❄️ 2021-07-22 21:48

开发者_StackOverflow社区 1. 鱼洗干净后，把姜片煎一煎，然后把鱼头煎香
2. 然后转大火，倒入2大碗水
3. 大火烧开5分钟
4. 放入豆腐，转小火煮20分钟
5. 加料酒，盐，鸡精适量。好了。

---