金华火腿鸡片冬菇夹豆腐怎幺做？？

材料

豆腐2盒

金华火腿片 20克

甘笋 50克

冬菇 2只

鸡肉100克

绍兴酒１茶匙

糖１茶匙

姜片2片

小棠菜6棵

葱花 10克

腌料

李锦记旧庄特级蚝油1汤匙

调味料

李锦记旧庄特级蚝油2汤匙

李锦记特鲜生抽2茶匙

粟粉 1茶匙

水6汤匙

烹调步骤

http://www.youtube.com/watch?v=vk6rDsY3Tug&list=PLttXifC1XJ1uJ07a_I9o4nYvjDTe6iU68&index=16

冬菇浸软，切片。甘笋、鸡肉、豆腐斜切片。

鸡肉以蚝油腌10分钟。

金华火腿洒下绍兴酒及糖，蒸20分钟。

豆腐、金华火腿、甘笋、鸡肉排列在蒸碟内，大火蒸15分钟。

棠菜以油盐水，灼熟，盛起排在豆腐两旁。

烧热油锅，爆香姜片，加入调味料煮滚，浇上豆腐上，洒上葱花即成。

贴士: 先蒸过的金华火腿可使味道更突出，亦较易切片。