蚝皇丸子怎幺做？？

材料

已剁碎鲮鱼肉200克

金蚝 [生晒乾湿蚝豉] 2只开发者_运维百科[切碎]

马蹄1粒[切碎]

芫茜碎1汤匙

生菜或其他蔬菜200克

腌料

李锦记旧庄特级蚝油 2茶匙

李锦记白胡椒粉 少许

姜汁1/2茶匙

粟粉1/2茶匙

芡汁

李锦记旧庄特级蚝油 1汤匙

粟粉1/2茶匙

水4汤匙

烹调步骤

金蚝在沸水中略煮后沥乾。

将鲮鱼肉加入蚝粒、马蹄、芫茜碎和腌料拌匀，搓成8粒丸子备用。

小丸子在沸水中煮至浮起或在热油中炸熟。

将生菜或其他蔬菜放在沸水中煮至软身，盛起在碟上，丸子排放在上。

煮热芡汁，淋上丸子及蔬菜上享用。