玉米羹怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

E79****41 2021-07-24 05:22

用料

甜玉米 6根

鸡蛋 8个

淀粉适量

盐适量

瘦肉适量

玉米油适量

广式粟米羹（玉米羹）的做法

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①新鲜甜粟6根，甜粟的粟米味道比金银粟浓郁。剥好粟米粒，瘦肉切粒后用油、盐、胡椒粉腌上。
②汤锅加大半锅水，将剥了粟米粒的棒子扔进锅里煮半小时，粟米棒熬底汤会让粟米羹更香甜。
③粟米粒加少许水用搅拌机打成蓉，烂的程度看各人喜欢的口感。
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④煮好粟米棒捞起扔掉，将打好的粟米蓉倒进底汤里，搅拌均匀以防糊底，这时最好不要加盖，不然溢出来搞卫生好凄凉哒

开发者_StackOverflow社区

⑤大火煮开后再煮10分钟，加腌好的肉粒，然后加盐调味。
⑥50克玉米淀粉加冷水调成淀粉水，加入锅里，慢慢倒入，边倒边搅拌，以防糊底结块。
⑦8个鸡蛋打散成蛋液，也加入锅里，边倒边搅拌，加好立即关火。

小贴士

ps：这是最基本的粟米羹，喜欢加红萝卜，木耳，香菇之类的，可以在捞起粟米棒以后加入，然后再加粟米蓉。红萝卜可以煮久一点，木耳香菇之类建议另外用锅煮熟洗净，再切粒。

QvQ_880 开发者_如何转开发2021-07-24 05:23

奶香玉米羹
材料
主料:玉米粉
辅料:山药、南瓜
调料:早餐奶、盐、味精
烹制方法
1、将山药、南瓜切成粒，过水略煮捞出，玉米粉用早餐奶调稀备用;
2、将早餐奶倒入锅中，加入山药、南瓜，调少许盐，烧开后将稀玉米糊倒入勾芡，至粘稠成羹即可;
3、将雪里红用清水浸泡反复清洗两次，锅中加少许油，下肉末煸炒变色，加入干辣椒、葱姜末煸香，放入雪菜末，加白糖、酱油炒香，淋香油即可，搭配玉米羹食用。

你浪2020 2021-07-24 05:24

主料
粟米四根
辅料

鸡蛋两个瘦肉若干
马蹄粉适量
广式粟米羹的做法步骤
广式粟米羹的做法图解11. 准备材料（新鲜玉米四根、马蹄粉小半碗、猪肉适量、鸡蛋两个）
广式粟米羹的做法图解22. 先将一个玉米切粒。（这样做让羹的口感更好）
广式粟米羹的做法图解33. 其余三个玉米磨成浆。
广式粟米羹的做法图解44. 然后剁碎猪肉，剁好的肉里加点凉水（这样做是为了肉下锅后均匀的分开，不会粘成一坨）然后把两个鸡蛋打进去，搅拌均匀！马蹄粉也放少许的凉水，充分的搅匀到没有粒状！
广式粟米羹的做法图解55. 水适量烧滚！（这里水的分量是四-五个人羹的份量）然后把处理开发者_运维问答过的玉米心放进锅里煮五分钟，捞出来扔掉！（这样做法让羹的味道更鲜甜、更有香玉米的味道）
广式粟米羹的做法图解66. 把第三步骤磨好的玉米倒进锅里，滚烫后加进第四步骤准备好的肉和鸡蛋，一边放一边搅拌！
广式粟米羹的做法图解77. 然后把用凉水开浆的马蹄粉缓慢的速度倒进锅里，一边放浆一边快速搅拌！
广式粟米羹的做法图解88. 放进所有材料后，根据自已口味放调味料！（调味品我放了；油、盐、糖、鸡精少许）

yilichenai12332 2021-07-24 05:28

开发者_StackOverflow 材料
鸡胸肉1块（300克），鸡蛋1个，罐头玉米汤1罐，全脂鲜奶50毫升，盐适量
做法
1.鸡胸肉切条，用沸水煮熟。沥干备用。
2.煮沸罐头玉米汤，加入鸡胸条，再打鸡蛋下去搅匀，鸡蛋熟之后，加入鲜奶，再加适量的盐即成。

王凯 2021-07-24 05:28