牛肉红薯粉怎么做好吃呢？？_问答_开发者

_CFT****47404 开发者_运维知识库 2021-07-24 02:23

牛肉和红薯能一起吃，下面是做法。

准备食材：牛肉、番茄、红薯、酱、盐、番茄酱、葱花、姜、蒜。

1，先把红薯去皮切块，沸水煮至发软。

2，番茄沸水3分钟，捞出去皮。

3，加入姜蒜爆香，翻炒牛肉至变色约6分熟。

4，加入红薯继续翻炒，至每块红薯都和油接触均匀。

5，加入开水至恰好没过红薯牛肉，大火炖三五分钟，至红薯进一步变软，汤汁稍有浓稠。

6，加入去皮的番茄，继续大火炖，柿子软烂后可以换中火。

7，待红薯和番茄都不成型后可以加入适量酱油、适量盐。

8，当没有大块番茄红薯，汤汁浓稠时就可以装盘食用了。

延长试用期开发者_如何学C 2021-07-24 02:23

不可以。
以下食物不宜和牛肉一起吃：
1、牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
2、牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
3、牛肉+海螺：身体不适。
4、牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀。
5、牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
6、牛肉+红糖：腹胀。
7、牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀。
8、牛肉+橘子：不利于营养素的吸收。
9、牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

娱乐八卦新闻ABC 2021-07-24 02:26

开发者_运维问答

不能。

白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

红薯粉是用红薯制作的一道家常菜，红薯不能和以下食物一起吃：

1、柿子，如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

2、甜食，红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

3、鸡肉，红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡肉一起吃。

4、蟹，红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。所以，红薯不能和蟹一起吃。

5、酒，饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。

_CFT01****58021 2021-07-24 02:32

用料

红薯
白开发者_如何转开发糖
糖桂花
步骤 1
炒红薯泥的做法步骤1
红薯蒸熟，制成泥

步骤 2
炒红薯泥的做法步骤2
锅内放香油，放入红薯泥，加白糖、糖桂花、开水，用小火边搅拌边炒

步骤 3
炒红薯泥的做法步骤3
炒至糖、糖桂花、红薯泥、香油、开水充分融合，不粘锅、不沾勺就可以了

二锅头泡枸杞 2021-07-24 02:32

[炒红薯粉]主料:红薯粉丝1把;辅料:牛肉1块;调料:姜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、花椒粉适量、色拉油适量、小葱适量
步骤
1·牛肉切肉末
2·红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用
3·锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀
4·加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可
炒红薯粉成品图

烹饪技巧
如果买不到好的红薯粉丝，就用绿豆粉丝代替，绿豆粉丝也不容易煮糊，但没红薯粉丝那么滑和弹
凉油入锅炒肉末，肉末才不容易结块，
豆瓣酱很咸，后面生抽放的要少，一点点调味和调色就行了
放少量糖可以中和麻辣味，并且能提鲜
最后收汁不要过干，稍带一点汤汁更好吃
菜品特色
对于烹饪来说，越是经典，越是家常。你想啊，如果不能走入寻常百姓家，那这道菜怎么千古流传呢？蚂蚁上树就是一道人人动手都能做的经典家常菜
经典家常菜有一些共同点：好吃，这点毋庸置疑，经数百年流传下来的，能不好吃嘛！好做，材料唾手可得，工序也不复杂，新手上阵也能比划出来。可要进一步求精，讲究色香味，这就要看个人的修行和感觉了，不过家常菜奇妙就奇妙在这，百家百味，自己家人喜欢就好
蚂蚁上树的主要材料是粉丝和肉末，红薯粉丝是一种很百搭的食材，跟肉同煮，就有肉香，跟海鲜同煮，就有鲜味。加了肉末的粉丝自然是又香又滑，这道菜是我们家老鼠最爱吃的少数非大块肉的肉菜之一，另外一道就是麻婆豆腐
蚂蚁上树的做法真的跟麻婆豆腐大同小异，都要先炒牛肉末、加豆瓣酱、调味、再加入豆腐或者粉丝。当然细节上略有不同开发者_运维百科，毕竟豆腐和粉丝也不是一回事，最后的口感还是有很大差别的，要不，也成就不了两道经典川菜啊
做好蚂蚁上关键要把握两点，首先要选对粉丝，红薯粉是所有粉丝中最有筋性的，好的红薯粉入口爽滑、有弹性，即不会粘乎乎的，也不会咬不断。而且红薯粉颜色微黄发亮，搭配肉末很引人食欲。其次炒肉末油温不能高，油刚温的时候就要放入肉末了，这样容易炒散，否则就成抱团的蚂蚁了
至于肉末，我喜欢用牛肉末，也有用猪肉末的，这个关系不大。既然是川菜，麻辣口的，花椒、辣椒也是免不了的，其实很多川菜，麻辣中都带着甜，所以糖在川菜中也是必备滴