猪心炒青椒怎么做好吃呢？？

燕儿O 2021-07-25 01:58

开发者_运维百科 最精典是韭菜

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宋恒熠 2021-07-25 02:06

尖椒炒猪心是一道家常菜，看起来做法很简单，但是家常菜也有要讲内究的技巧。菜品讲究容的是色香味俱全，所以不管是在选材、烹饪等各方面都需要注意。制作尖椒炒猪心的技巧表现在以下两个方面，可以供大家作为参考。

1、要将猪心洗干净：在做尖椒炒猪心前，最关键的就是讲猪心洗干净。可将买回来的猪心，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。还要将猪心整个切开，清洗里面的血块，这样的猪心就没有异开发者_如何学C味。

2、注意火候：在煸炒的时候要注意火候，猪心比较容易熟，如果火候过大，就会导致猪心变老变韧。这样炒出来的猪心就会不好吃，所以在煸炒的时候要注意火候，如果觉得猪心已经熟了，就可以装碟了。但是如果火候不够，猪心没有熟，就会有一股异味，这个时候的猪心不能食用。

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高贵的注册会员 2021-07-25 02:07

开发者_运维知识库 十一回老家小姨让我带了好多自己种的新鲜的小辣椒，一两天吃不完，专我把它装保鲜属袋放冰箱里了。那辣椒实在是辣呀。因为老公的吃辣程度没有我高所以每次炒菜都叮嘱让我少放点。

材料
主料：猪心250g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、生姜适量、芹菜适量、料酒适量、生抽适量
辣椒炒猪心
1
猪心洗干净切片

2
辣椒蒜头切片，生姜切丝 芹菜切段

3
猪心用开水焯一下备用

4
炒锅放油放入蒜头和辣椒爆炒

5
放入焯过水的猪心一起爆炒

6
放入生姜

7
调入适量料酒

8
调入适量生抽和盐巴 放入芹菜翻炒一下出锅

小贴士
猪心切片后用开水焯一下去除血水和腥味

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旗木不缺蓝 2021-07-开发者_Python百科25 02:07

据我所知的话猪心汤不但不会上火，还会防止上火，治疗上火哦。

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啊狸奋斗不止 2021-07-25 02:08

青椒炒猪心的做法步骤

1.青椒洗净，去蒂切成块状

2.猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用

3.加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（略稀一些）

4.锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出

5.余油加入姜片、蒜末爆香

6.加入腌过的猪心煸炒

7.猪心变色后，加入青椒块一起煸炒

8.淋上水淀粉，开发者_如何学C收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可

小贴士

1、寒假里,有一次跟老公一起去买菜，看到冰柜里的猪心。老公说：我们两个心脏都不太好，买些猪心来吃吧。俗话不是说吃啥补啥嘛。我也不管他怎么说，反正好久没有做这个菜，就买了一个来烧了。没想到还挺不错。
2、我这个人从小不喜欢吃内脏，即使再好吃，我也只吃一点点。至于文文我没告诉她这是什么东西，只是挟给她吃，她说还不错。
3、内脏胆固醇含量较高，不适宜多吃。但每样东西它都有对人体有益的成份，偶而吃一回对身体肯定是有好处的。

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吾王her_obrine 2021-07-25 02:09

先把猪心用刀切成十字花状，不能切断，然后用开发者_如何学C开水焯一下，倒入料酒去腥，捞出，锅里倒油，放入蒜末，爆香，倒入猪心，生抽，盐，放入切好的辣椒，来回翻炒，出锅，装盘。

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