鲷鱼片怎么做好吃呢？？

王梦楠 开发者_JS百科 2021-07-26 02:16

1.食材: 鲷鱼片一份、姜段、青葱。
2.食材清洗分切备用。
3.取一热锅倒入苦茶油爆香姜丝、葱段然后加入鱼片。
4.陆续加入醋、酱油、淋酒加水盖锅闷煮数分钟再调味，葱段末一起拌炒即可。

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柳无肠 2021-07-26 02:25

开发者_开发技巧 清蒸鲷鱼片的做法
1.
尖椒、大葱、姜切丝，辣椒切小丁

2.
鱼肉切片，上面放一半葱丝、姜丝、辣椒丝

3.
做一锅开水，水开了再把鱼片放上蒸十分钟

4.
热油，炸一下辣椒

5.
把剩余的葱丝、姜丝，直接倒入蒸好的鱼片上，再浇上烧的热油

6.
最后倒上蒸鱼豉油

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yr1122 2021-07-26 02:26

步骤

1.准备好原料：冰冻鲷鱼 盐 料酒 胡椒碎

2.化开的鱼切成小段后，放入大碗中，倒入料酒

3.再倒入盐，拌匀

4.用保鲜膜封好，放入一冰箱腌制2小时

5.平底锅倒入少许油

6.油热把腌制好的鱼放入

7.等一面微黄时翻过来后，撒上胡椒碎，盖上盖闷一分钟盛出即可

8.吃的时候，在拌上自己喜欢的菜就ok啦

小贴士
1、冻鱼加入料酒腌制，开发者_运维百科可以提鲜。

2、不需要太多油，中火煎制就可以了。

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000022223333abc 2021-07-26 02:27

开发者_Python百科 红烧鲷鱼片的做法步骤

1 将鱼片均匀切段，把调味料与鱼肉混合，
2 腌制十五分钟后放不粘锅煎，
3 两面金黄时放入蒜段，焖三分钟即可

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柳无肠 2021-07-26 02:34

可以做成水煮鱼，很好吃。

1、先把鱼肉切成薄片，用厨房纸吸干鱼肉上的水分。

2、把鸡蛋清和淀粉，加入少许水，搅拌均匀，备好。

3、把鸡开发者_Python百科蛋淀粉放入鱼肉里，使劲搅拌，让鱼肉每片都挂上浆水！

4、锅中加入适量的清水，大火煮沸。

5、把鱼肉均匀的划入锅中。

6、用勺子除去汤中的白沫子，待锅中的汤汁煮沸，捞出鱼片即可！

小贴士：想要鱼片滑嫩，首先上浆很是重要，其次就是焯水，只要这两种方法都具备了，鱼片就会又滑又嫩！

一般做水煮鱼时，都是用鱼片划入清水中！做酸菜鱼时，可以用鱼片划入酸菜鱼汤中，这样做出的鱼片不仅滑嫩细腻，鱼片中带有淡淡的酸菜的清香，更是美味！

民间还有句俗话是这么说的“吃四条腿的（指畜类）不如吃两条腿的（指禽类），吃两条腿的不如吃一条腿的（指蘑菇），吃一条腿的不如吃没有腿的（指鱼类）。”可见，鱼，始终是国人的最爱。

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_CFT0****4071 2021-07-26 02:35

用料
主料鲷鱼适量
辅料蒜苔适量
调料食盐适量醋1勺料酒1勺生抽2勺淀粉适量蒜泥适量辣椒酱2勺白糖2勺白胡椒适量胡椒粉适量白葡萄酒少许植物油适量
鲷鱼片怎样煮的做法
1.鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟
2.鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉
3.平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出
4.煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒
5.鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒
6.蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，开发者_如何学Go把蒜苔炒得软硬合适
7.蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入
9.倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了

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