黑鮰鱼怎么做好吃呢？？

番茄太阳ABC 2021-07-26 03:48

开发者_C百科 一、材料
鮰鱼1条、莲藕1节、红薯1个、四季豆200克、甜面酱10克、海鲜酱10克、蚝油5克、番茄酱10克、酱油5克、白10克、姜5克、大葱10克、油20克、盐5克
二、做法
1. 将甜面酱、 番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；
2. 鮰鱼切成片， 加入姜片和大葱， 加入一半酱汁；
3. 带上一次性手套， 抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时；
4. 准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；
5. 煲中放入适量的油， 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；
6. 煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒；
7. 翻炒以后加入适量的盐调味；
8. 盖上锅盖后焖上五分钟；
9. 揭开盖， 将腌制好的鱼块码放在菜的表面上；
10. 将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；
11. 再盖上盖，焖上十分钟关火；
12. 直接端上桌， 表面上撒些小葱即可。

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王晨旭 2021-07-26 03:48

开发者_Python百科 我记得有个叫什么三珍食品还是什么公司的网站有教大家做鮰鱼泡的视频，看起来很美味

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海盗2副 2021-07开发者_开发问答-26 03:49

原料：鮰鱼600克。调料：食油，酱油，精盐，味精，绍酒，糖。 制作：鮰鱼切成6厘米大小的瓦块状，烹调前先沥干水，锅置旺火上，下油100克，倒进鱼块，加料酒30克，葱段10克和姜3克，同炒一会儿即下汤水500克，加盖，在中火上焖煮7分钟，待鱼块松软，速下精盐、酱油，移锅至小火煨，使鱼肉入味，汤汁浓缩，最后加味精少许，勾芡，淋油，起锅装盆即成。 特点：红亮，滑润，软嫩，肥美可口。

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_wap1****3046 2021-07-26 03:51

材料
鲜活淡水鱼 1条
葱 2根
生姜 1小块
蚝油 适量
葵花子油少许
糖少许
少许水淀粉
做法
1、如今买鱼就是方便，店家可以按照你的要求把鱼收拾的干干净净。
2、生姜切几小片放在鱼背上。
3、上锅蒸10分钟。
4、葱洗干净，将葱头和绿葱分别切好。
5、热锅下少许油开发者_StackOverflow中文版，下从头煸香，下绿葱花，加蚝油和少许糖，再加蒸鱼里的原汁。
6、烧开后，加少许水淀粉勾芡，直接淋在蒸好的鱼面上即可。

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实兆远宇文善 开发者_运维技巧 2021-07-26 03:53

做法：鮰鱼整只，背上开花刀，入水中煮。水开后，撇去浮沫，然后放入番茄块、猪油、姜、大蒜，开中小火炖。起锅前调入盐、鸡精、胡椒少许。装盘后撒入葱花即可！

　 鮰鱼肉质细嫩，花刀切莫过大，否则等炖好，开花刀处会断开。我的就是这样。 花刀开得恰到好处等汤起锅时鱼还会是一整条呢！汤上桌后一定要趁热喝啊！

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lbt147456 2021-07-26 04:02

• 主料

• 鮰鱼

  1条

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 白砂糖

  适量

• 酱油

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 步骤

• 1.原料图。

• 2.把鱼身冲洗干净，沥干水份。

• 3.蒜头下油锅爆香。

• 4.爆香蒜头后，鱼也放进油锅里。

• 5.鱼肉煎至金黄色后，再把鱼反面煎至金黄鱼。

• 6.加少许的料酒。

• 7.加少许盐和糖进行调味。

• 8.再加少许的酱油进行调味。烧至熟即可。

• 小贴士

• 1.鱼肉用盐腌制10分钟左右下锅时鱼肉不会散。

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