肉沫青茄子怎么做好吃啊？？

ty_133957248 2021-07-26 02:21

主料：青茄子250克
辅料：油适量、盐适量、肉沫50克
步骤

1.青茄子、肉沫、葱花、蒜蓉
肉沫加入少许糖、鸡粉、盐腌制

2开发者_如何学JAVA.青茄子切块

3.锅里下油爆香蒜蓉

4.加入茄子煸炒

5.茄子炒到变软加入适量的生抽

6.再加入少许糖炒均匀，

7.炒好的茄子上碟备用

8.锅里加少许油，煸炒肉沫

9.勾芡：少许蚝油加生粉，再加入少量的水做成芡汁，倒入肉沫中翻炒浓稠

10.倒入超好的茄子，和葱花，翻炒均匀即可

11.肉沫青茄子
小贴士：这种茄子比其他的茄子容易熟，所以时间也不用太久

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_WB6****575 2021-07-26 02:34

1.
把茄子切成大块的长条形，再把猪肉切成肉丁，用盐.酱油.淀粉把猪肉丁腌制。生姜.蒜瓣.泡椒都切碎待用。
2.
锅中倒入适量的植物油，油温差不都6.7成热，倒入茄条。
3.
油锅中的茄条用铲子感觉软了，就可以起锅了。
4.
把锅里的油倒出来，只留一点平时炒菜开发者_开发知识库用的油。把生姜，泡椒倒入锅中翻炒。
5.
生姜，泡椒炒一会儿后，放一勺郫县豆瓣，快速翻炒。
6.
倒入腌制的猪肉丁，快速翻炒。
7.
快速倒入茄条，翻炒，再倒一点点水，放蒜瓣。翻炒一会，起锅。

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