油炸带鱼怎么做好吃呢？？

千格syy 2021-07-25 23:39

开发者_如何学JAVA 炸带鱼应先做糊，需要面粉，味精，食盐，小苏打，明矾，水调成比较稠的糊，将带鱼段放入糊中捞出放入热油中炸至金黄，捞出撒上椒盐即可。注意油温不要太高。

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刘明辉 2021-07-25 23:51

不油炸的炖带鱼

主料

带鱼5条 大葱1根

大蒜5瓣 开发者_运维问答 姜5片

花椒1把 大料1颗

食用油20ml 老抽适量

酱油适量 醋适量

糖适量 料酒适量

不油炸的炖带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净，切段。放五香粉，糖，料酒腌30分钟。

2.取大碗把带鱼段立着码放好放入微波炉内，高火力5分钟，此步骤为了给带鱼定型。完成后将大碗内加热出来的带鱼汤倒到另一个碗里备用。

3.将葱段，拍好的大蒜，姜片放入锅内铺底。

4.将微波半熟的带鱼直接倒在葱姜蒜上，不要翻动，开火加热。同时另一个灶眼也要开火。

5.开火烧一新锅，加食用油，放入花椒，大料，烧热。ps:想吃辣的可以放点干辣椒。油热后直接浇在锅内的带鱼上，带鱼锅盖盖子，油锅关火。

6.喷油后带鱼锅内把微波出的鱼汤倒入，加入老抽，酱油，醋，盐，糖，再加水没过带鱼。稍微用铲子从锅边起一下鱼，但不要翻动鱼，盖盖子炖8分钟，带鱼汤收汁即可出锅。PS～胡萝卜是我早餐蒸好剩下的，不过炖带鱼很好吃。

7.出锅，装盘。

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118****261 2021-07-25 23:52

开发者_如何学C 先把带鱼切成一块一块的，再把带鱼快放掉面糊中涂匀，最后把涂好了的面糊带鱼放到勺里油炸一下即可
或
炸带鱼应先做糊，需要面粉，味精，食盐，小苏打，明矾，水调成比较稠的糊，将带鱼段放入糊中捞出放入热油中炸至金黄，捞出撒上椒盐即可。注意油温不要太高。

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cy尘扬 2021-07-25 23:54

开发者_Python百科

食材：带鱼300克、清水适量、花椒少许、八角3个、清水适量、辣椒酱适量、生抽适量、盐适量、红糖少许、大葱适量、姜片少许。

1、把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。

2、在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。

3、把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。

4、盖上盖子，上汽后盖好阀门，用中小火焖制20分钟。

5、盛出即可食用。

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