肉丸子红烧怎么做好吃呢？？

If I Were A Boy 2021-07-26 11:19

你可以来参考下。

红烧肉丸
材料源;猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0.5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙。

做法
1.葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；
2.鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；
3.将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；
4.锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油；
5.生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；
6.锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调开发者_如何学JAVA好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。

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她是个起名废 2021-07-26 11:32

食材
主料牛肉丸子400g 辅料植物油10茶勺盐3g番茄酱20g老抽1茶勺姜3g香葱3根胡椒粉3g鸡精2g水淀粉适量
步骤
红烧牛肉丸的做法步骤11.主料：牛肉丸子
辅料：植物油、盐、葱姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉、番茄酱、老抽
红烧牛肉丸的做法步骤22.把葱姜洗净切末
红烧牛肉丸的做法步骤33.热锅凉油，油热7成下葱姜翻炒出香味
红烧牛肉丸的做法开发者_如何学C步骤44.加番茄酱翻炒出红油，加老抽翻炒均匀。加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开
红烧牛肉丸的做法步骤55.加牛肉丸子翻炒均匀
红烧牛肉丸的做法步骤66.加锅盖
红烧牛肉丸的做法步骤77.转中小火煮到汤汁浓稠（5分钟左右）
红烧牛肉丸的做法步骤88.加水淀粉翻炒均匀煮开
红烧牛肉丸的做法步骤99.撒上香葱末即可

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木子 2021-07-26 11:34

红烧肉丸酱汁是加老抽，生抽，蚝油，姜片，开发者_开发技巧葱段，盐和热水。

红烧肉丸的做法：

用料：料酒，盐，姜片，老抽，生抽，蚝油，葱花，淀粉，鸡蛋，开水，油

1、新鲜瘦肉放入少许料酒，盐，姜，用搅拌机一起绞碎均匀，准备淀粉和鸡蛋。

2、肉泥中加入鸡蛋，淀粉，用勺子搅拌均匀。

3、搅拌均匀的肉泥，用手做成一个个丸子状，放盘子里待用。

4、热锅，放植物油，五成热是，肉丸放入油锅中炸。炸好捞出。

5、另起油锅，放入丸子，再放入老抽，生抽，蚝油，姜片，葱段，翻炒几下，放半碗热水，盖上锅盖，中火焖煮10分钟左右。

6、煮熟后装盘，就可以食用了。

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一颗低调的丑糖 2021-07-26 11:35

你可以参考下。

红烧肉丸
材料;猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0.5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙。

做法
1.葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；
2.鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；
3.将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；
4.锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油；
5.生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；
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黄栋增 2021-07-26 11:36

食材
主料牛肉丸子400g 辅料植物油10茶勺盐3g番茄酱20g老抽1茶勺姜3g香葱3根胡椒粉3g鸡精2g水淀粉适量
步骤
红烧牛肉丸的做法步骤11.主料：牛开发者_C百科肉丸子
辅料：植物油、盐、葱姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉、番茄酱、老抽
红烧牛肉丸的做法步骤22.把葱姜洗净切末
红烧牛肉丸的做法步骤33.热锅凉油，油热7成下葱姜翻炒出香味
红烧牛肉丸的做法步骤44.加番茄酱翻炒出红油，加老抽翻炒均匀。加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开
红烧牛肉丸的做法步骤55.加牛肉丸子翻炒均匀
红烧牛肉丸的做法步骤66.加锅盖
红烧牛肉丸的做法步骤77.转中小火煮到汤汁浓稠（5分钟左右）
红烧牛肉丸的做法步骤88.加水淀粉翻炒均匀煮开
红烧牛肉丸的做法步骤99.撒上香葱末即可

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qkoufu5280 2021-07-26 11:38

开发者_JAVA百科 红烧牛肉丸的做法步骤
1.准备原料。
2.牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。
3.面包掰碎加牛奶浸泡。
4.步骤2中的肉用料理机打碎成泥。
5.加入盐1.5茶匙 蚝油1汤匙 黑胡椒2茶匙橄榄油1汤匙，用打蛋器打上劲。
6.加入面包，继续搅打上劲。均匀细腻为好。
7.用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口丢入平底锅煎定型。
8.一次多做点装起来，还可以烧开水焯水煮开。但是没有煎的香。
9.起锅放油，爆炒葱姜后，放入红烧酱油2汤匙，米酒2汤匙，大火煮开倒入丸子，大火收干出锅放入鸡精即可。

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