腰骚怎么做好吃啊？？

迷离情水 2021-07-26 14:27

开发者_开发技巧 可别用水泡，炒出来就不好吃了
就是完全去掉中间的白线就可以了，炒时加姜粒和料酒！

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記憶月璃 开发者_如何学Go 2021-07-26 14:35

杜仲猪腰汤的做法
菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
杜仲猪腰汤的制作材料：
主料：猪腰子300克
辅料：杜仲30克,鸡血藤15克,桑寄生30克,枣（干）10克
调料：姜5克,盐3克
如何做杜仲猪腰汤才好吃
1. 杜仲去粗皮；
2. 将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3. 猪腰去脂膜，切片；
4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

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周涛 2021-07-26 14:38

开发者_JAVA百科 可别用水泡，炒出来就不好吃了
就是完全去掉中间的白线就可以了，炒时加姜粒和料酒！

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张振彪 2021-07-26 14:39

火爆腰花怎么做，炒腰花对火候要求很严格。

原料：猪腰一对，青红椒少许，盐、酱油、胡椒、味精、料酒、醋、辣椒酱、色拉油、湿淀粉适量。

做法：将猪腰的外膜去掉，对剖，割去腰骚，使其成为两扇净猪腰。先斜刀，深度为2/3，再交叉直刀，深度为4/5，直刀每三刀断一下，这种刀法一般家庭容易掌握。青红椒洗净后改刀成菱形片焯水待用。

将猪腰洗净后沥干水分，加适量食盐、料酒、醋、胡椒、生粉勾芡待用。

锅内上底油，烧至七八成油温时，下入腰花炒至腰花变色发白、卷缩翻花时，下入青红椒片，烹入用适量盐、料酒、辣椒酱、水淀粉调好勾芡的汁，看到猪腰起花，开发者_如何转开发即可淋入明油起锅装盘。

烹调窍门：腰子不要用冷水冻过和打过水的，袄选用新鲜的，划刀时刀口深浅要一致，目的是腰花下锅后能受热均匀，成形美观。

勾芡最好在腰花下锅之前进行，如勾芡过早，由于盐的渗透作用，会使腰花脱水下锅时造成糊浆，影响成菜质量。

炒腰花时火要大，油温稍高，注意力要集中，看到腰花变色发白、卷曲成形时迅速下配料和勾芡，才能达到细嫩，清爽的效果。

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_CFT01****49168 开发者_运维技巧 2021-07-26 14:50

猪腰从中间片开，把里面那白色的切除扔掉，切好后，先用开水烫一遍，炒时就不会有臊味了。

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陽臺吹風 2021-开发者_运维技巧07-26 14:51

材料
主料：猪腰子300克，
辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，
调料：姜5克，盐3克
做法
1.杜仲去粗皮；
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3.猪腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

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