淡奶油冷冻后还能不能打发呢？

淡奶油常常是用来做糕点的，但是十分不好保存，一般会放在冰箱里面保鲜。有时候把淡奶油放冰箱冷藏中冻住了，那么淡奶油冷冻后还能打发吗？

淡奶油冷冻后能不能打发，要看是哪种淡奶油，如果是植脂淡奶油，还就得冷冻保存，使用时解冻再打发。如果是动物淡奶油，是不能冷冻的，一冻就会油水分离，打发不起来的。一般淡奶油是不能放冷冻保存，只能冷藏。想要把淡奶油打发，将淡奶油倒入打蛋盆中，加入适量的糖粉，用电动打蛋器开始慢速地打发。淡奶油继续打发至浓稠、纹路明显，不能流动，用打蛋棒刮起来观察，感觉顺滑，即打发完成。

淡奶油冷冻后还能不能打发，要看是什么淡奶油，如果是植脂淡奶油，是可以解冻打发的；如果是动物淡奶油，是不能冷冻打发的。

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