担担鸡丝扎肉青瓜粉皮怎幺做？？

材料

乾粉皮 100 克，浸水 30 分钟

鸡肉 100 克

扎肉 50 克，切条

小青瓜 1 条，切丝

李锦记担担麵浓汤 1 包

李锦记特鲜生抽 1 茶匙

糖 1/2 茶匙

李锦记调味红醋 2 汤匙

烘香芝蔴 1 汤匙

烹调步骤h开发者_开发知识库ttps://www.youtube.com/watch?v=m4bdTbm3IfU&feature=youtu.be

粉皮放入沸水中依包装指示烹煮或煮至软身，取出浸在冰水中，沥乾。

鸡肉以生抽及糖腌过，以中火蒸熟 8 分钟，至熟透，拆丝。扎肉以水汆透，备用。

李锦记担担麵浓汤加入红醋。

将粉皮放入一平碟，鸡肉、扎肉、青瓜丝放在上面，浇以担担麵浓汤，洒上少许烘香白芝麻。

小贴士：粉皮必须以冰水沖煮，以免黏在一起。