炒羊肝儿怎么做好吃啊？？

e10****53 2021-07-27 10:55

原油爆羊肝特点：软嫩鲜香。主料：生羊肝300克。配料：水发玉兰片25克，水发木耳15克，云豆25克，姜米2.5克，蒜苗15克，水粉芡10 克，蛋清1个。作料：盐水5克，原油15克，味精1克，羊骨头汤，花生油500克（约耗50克）。制法：1、将羊肝在水中洗净，立刀切成4厘米长的薄片，用蛋开发者_JS百科清、粉芡叠匀，油热六成将羊肝下锅，用勺?开，起锅滗油。 2、锅内留余油少许，放火上，将配料下锅煸炒后，随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成的汁，翻几个身出锅即成。荠菜羊肝片 原 料：羊肝300克，荠菜200克，笋肉50克，、黄酒、葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精。 制法: 羊肝洗净血水切薄片，加酒、盐、味精、生粉拌和渍10分钟。精制油烧热爆香姜片，下羊肝片翻炒至泛色即起。余油爆炒笋片，下切成细末的荠菜，见菜煸瘪投入羊肝片，炒和、烹酒、调味，勾芡。 特点: 可防止和辅疗口唇干粘、皮炎、、皮肤脱屑等病症。 枸杞羊肝羹配方：枸杞子12克 羊肝100克 绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油20克 制作：1．把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净，去杂质，待用。 2．把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。 食法：每日1次，每次吃50克羊肝。 功效：养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。参考资料：网络

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王森 2021-07-27 11:06

开发者_如何学Python 韭菜炒羊肝的做法步骤
1. 起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全
2. 韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片

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e10****53 开发者_如何学运维 2021-07-27 11:11

主要配菜配上一点辣椒以及胡萝卜片，然后再锅中翻炒，最后勾芡出锅

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qkoufu1154 2021-07-27 11:14

胡萝卜炒拿胡萝卜炒的话，应该会比较好一点，拿胡萝卜开发者_如何学编程，还有辣椒炒的话，应该会好吃吧？

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鍸鲽飝 2021-07-27 11:15

开发者_运维知识库

炒之前把羊肝的血水泡出来，放姜片一起炒能去腥。还可以和青椒、洋葱一起炒，以下是具体做法。

主料：羊肝200g

辅料：油适量、盐适量、酱油1.5茶匙、洋葱适量、青椒适量、生姜适量

步骤：

把羊肝切成薄片。

2.用清水淘洗几遍，去除血污。

3.清洗干净后用清水浸泡十几分钟，泡出羊肝里的血水。

4.处理干净的羊肝调进2茶匙油、少许的精盐拌匀静置十几分钟。

5.青椒洋葱和生姜改刀成片。

6.炒锅里倒进油，放生姜小火炒香。

7.把火关小让油温降下来，放进处理好的羊肝用小火滑炒。

8.羊肝炒到变色断生。

9.放进洋葱和青椒片，调进酱油、精盐。

10.用大火快速翻炒，青椒变色即可出锅

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戴丹 2021-07-27 11:18

加入花椒和辣椒🌶️孜然粉，爆炒至金开发者_Python百科黄色即可食用……

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