鸡蛋黄豆酱怎么做好吃啊？？

烧鸡母 2021-07-27 13:01

开发者_运维问答 你想吃什么啊 吃面吗？吃面可以再炒点青笋炒肉之类的 我认为比较好吃
可以的，用黄豆酱做出来的鸡蛋酱才好吃呢

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程启明 2021-07-27 13:02

鸡蛋炸黄豆酱的做法
主料
鸡蛋
2枚
辅料
油
适量
开发者_运维技巧葱
适量
清水
少许
鸡精
少许
葱伴侣黄豆酱
120g
步骤
1.黄豆酱、鸡蛋、大葱准备
2.鸡蛋磕入碗内打散
大葱切碎
3.炒锅烧热后加入适量食用油烧热
倒入打散的鸡蛋炒熟并铲至无大块状盛出备用
4.炒锅内再次加入适量食用油，较炒蛋时的油量要多
加入大葱碎后翻炒爆香
5.倒入黄豆酱用菜铲不停翻炒两分钟后改中小火
再加入少许清水继续翻炒熬煮至酱粘稠、酱香浓郁
6.倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
7.至鸡蛋入味，鸡蛋与酱粘稠状，加少许鸡精翻炒片刻关火
8.美味的鸡蛋炸黄豆酱就做好了

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蒋程 2021-07-27 13:07

可以的，用黄豆酱开发者_Python百科做出来的鸡蛋酱才好吃呢

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素颜刘大可 开发者_如何转开发 2021-07-27 13:12

锅内放豆酱一样多多的油。烧到8成熟，下豆瓣酱炒。
这时候转中小火，直到酱变色油吃进去了打鸡蛋，转大火。
用筷子不停的搅拌转中小火。加开水溜锅边加大约有酱的1倍。
如果你喜欢加圆葱辣椒或肉丁（都是切丁）现在可以了，记住手在不停的搅拌。出锅前加香油。凉透装瓶能保持半年。随吃随挖。

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Rude Boy 2021-07-27 13:12

黄豆酱怎样制作:
1，煮黄豆，煮一宿，把水都煮干了（水必须得煮干了，还不能糊锅），黄豆成棕黄色（一种非常漂亮的颜色）。自己主义掌握火候。
2，用搅拌机绞碎，比较干的时候，用手在菜板或桌子上做成两块砖头大小的土坯形状。墩得越紧密实成越好。得趁热。
3，放凉了以后，用纸包起来（过去她们用报纸，现在你随便）。老人有个说法，在农历2月初2前后做最好。放在有温度和湿度的地方，开发者_StackOverflow中文版23度左右，不能太干燥（目的是让他发酵）。放到农历4月初8，18，28。
4，将它掰开，里外都有醭（一种霉菌）。掰成一小块一小块的然后晾（不要晒，空气流通好的地方，晾3，4天左右）。盐水：豆子=3：1。再去烧水化盐，放晾好的豆子，水加到3倍，4倍。然后放在太阳底下晒，用块布把你装豆子的容器系好（防灰尘蚊蝇）。
5，每天把布解开搅拌，早中晚各3次，每次10分钟。表面会有沫子，用勺子把它们去掉。大约如此反复一个月左右就可食用。

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