猪脆骨怎么做好吃呢？？

M28****6775 2021-07-27 18:19

材料：猪脆骨，姜，干辣椒，日式照烧汁，油，孜然粉，鸡精，盐，酱油少许

做法

1.猪脆骨洗干净切成小块，然后用水先煮熟了捞出来

2.配料是姜丝和干辣椒，当然开发者_Go百科也可以放点蒜什么的，加了日式照烧汁味道更重一些

3.油锅烧热，放入姜丝和干辣椒爆炒出香味

4.然后放入煮熟的猪脆骨，如果想吃脆骨软一点，可以多煮一段时间

5.放入照烧酱，少许酱油，盐，鸡精，孜然粉

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就爱糖醋排骨 2021-07-27 18:20

豉椒酱香猪脆骨

1、将猪脆骨洗浄，放入水中加料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后继续煮30分鈡后捞出沥沥干水分。利用煮脆骨的时间，青、红尖椒去籽去蒂，洗浄切成小段；
2、锅中放1汤匙油，中火加热，放入葱末、姜末，片刻后会闻到香味，这时候将猪脆骨放入翻炒均匀；
3、然后将青、红辣椒放入，再放入豆豉和豆瓣醤，充分翻炒均匀。注意火不要很大，基本上中火就可开发者_开发技巧以，以免将酱料炒煳。食物基本入味了之后即可出锅。

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关门_放猫 2021-07-27 18:25

飘香猪脆骨

　　·配 料: 猪脆骨400克 鸡蛋1个 锅巴150克 花椒20克 干辣椒节75克 精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油2000克(约耗100克)

　　·特 色： 麻辣酥香，口感脆爽。

　　·操 作: 1.猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入开发者_如何学运维鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。

　　2.净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油，随即再下入锅巴炸酥，倒出沥油。

　　3.锅内留少许底油，放入干辣椒节炒出香味后，投花椒粒，随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。

　　飘香孜然脆骨
　　特色：麻辣酥香，口感脆爽。

　　原料：猪脆骨400克、鸡蛋1个、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油2000克（约耗100克）

　　操作方法：
　　（1）猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。
　　（2）净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油。
　　（3）锅内留少许底油，放入干辣椒节、花椒粒和孜然粒炒触香味，随即倒入炸好的猪脆骨，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。

　　红果烧脆骨

　　材料：猪脆骨、红果、花椒、大料（八角）、葱、姜、糖、老抽、盐、黄酒。

　　制作：猪脆骨洗净，切成块，放入开水中焯一下，捞出沥水。葱切段，姜切片。红果洗净去核备用。炒锅内放少许油，放入糖炒至起黄末，放入焯好的猪脆骨迅速翻炒挂色，加老抽翻炒几下。加入黄酒、葱段、姜片、盐炒一下，到如水、红果和花椒大料包。大火烧开，改小伙炖1个小时，再改大火收汁即可。

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M43****163 2021-07-27 18:33

开发者_如何学Python

主料

猪脆骨肉

1500g

辅料

料酒

适量

盐

适量

生抽

适量

葱姜蒜

适量

糖

一勺

步骤

1.猪脆骨肉洗净切块

2.如果有肋骨踢掉，别扎嘴

3.滚水焯一下，倒掉沫子

4.开水下锅，放入调料

5.根据自己期望的软硬度放水，然后调成小火，盖饭慢炖一个小时

6.收汁以后出锅即可

小贴士

猪肉需要先热水焯一下

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M43*开发者_StackOverflow中文版***163 2021-07-27 18:36

把猪脆骨切成一元钱大小，用开水焯一焯，断去血水，然后反复洗几次，直到把浮沫洗净，淋干水分。锅里放少许油，油开放入脆骨，注意火别太急，煎至脆骨稍有焦黄，放入咸盐、味精、烧烤粉、辣椒粉（不吃辣可放点五香粉），稍加翻炒，就做成了一份烧烤味的猪脆骨。用此方法还可做许多的肉制品。

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201****开发者_StackOverflow186 2021-07-27 18:40

1.土豆去皮切块。
2.脆骨肉剁成块洗净。
3.焯水。
4.取出备用。
5.葱切段，姜切片。
6.锅里加入焯水后的脆骨，加入适量水加入葱段，姜片，八角，酱油炖煮。
7.煮至脆骨八九成熟时，加入土豆块继续炖煮。
8.炖至汤汁收干加盐调味。

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